Cocinero/a

Chef & Cook

18 May 2024177 views

**Introducción**Brass Marbella es un restaurante en Elviria que abrirá a finales de mayo de 2024. La ubicación es conocida desde hace más de 20 años como un restaurante bien establecido. Nuestra cocina abrirá solo para cenas como Brasseria internacional con coctelería y bebidas durante eventos con música en vivo.
¡La fecha de inicio será el 20 de mayo de 2024!
Estamos contratando un equipo de cocina completamente nuevo y juntos crearemos un menú desde cero. Tu puesto será parte esencial de nuestro nuevo comienzo y tendrás la oportunidad de formar parte de nuestro ADN.

**Responsabilidades** Las responsabilidades del Jefe de partida son:
  • Calidad de la comida y sabor de todos los platos
  • Hacer la mise en Place de la partida
  • Montaje y desmontaje de la partida
  • Limpieza continua de la partida
  • Seguir las recetas y escandallos
  • Seguir los protocolos de higiene
  • Preparación de los platos durante el servicio
  • Hacer listado de tareas para el dia siguiente
  • Hacer listado de pedidos
  • Limpieza de la partida y guardado de todos los alimentos según protocolos de higiene
  • Cumplir con los horarios del equipo de cocina


**Cualificaciones**
  • Experiencia en cocina internacional, cocina asiática es un plus.
  • La cocina mediterránea será el foco principal.
  • Experiencia en cocina minimo 5 años
  • Buen conocimiento de las normas de sanidad en la cocina en España.
  • Habla español. ¡Ingles es una ventaja !
  • Experiencia realizando 100-200 cubiertos por turno de cena.


**Condiciones**
  • Fecha de incorporación: 20 de mayo
  • Contrato de Jornada completo
  • Vacaciones según convenio
  • No incluye vivienda
  • Permiso de trabajo legal en España
  • Incentivos
  • Salario neto pactado
  • Todos las propinas compartidas por partes iguales
  • Experience
    Required
  • Languages
    Spanish – Advanced
  • Employment
    Full-time
  • Schedule
    Servicio de Cenas

pin icon31 Calle Andrés Segovia, 29604, Marbella

icon
CookMarbella

Restaurante, Braseria internacional, Cenas con copas. Abierto todo el año! Ubicado en Elviria en un lugar con más de 20 años de historia como Restaurante • 11-50 Employees

Hiring on JOB TODAY since April, 2024

Brass Marbella es un concepto que no existe por la zona de Elviria. Cocina internacional, cockails y eventos con musica en directo. Capacidad hasta 100 personas.

Rene Schafer avatar icon
Rene SchaferActive 10 hours ago

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