Jefe/a de Cocina
hace 1 día
Albaicin, Granada
CHEF DE COCINA y COCINEROS – NUEVA APERTURA EN EL MIRADOR DE SAN NICOLÁS (GRANADA) ¿Te gustaría liderar O trabajar en la cocina de uno de los nuevos proyectos gastronómicos más ilusionantes de Granada? Próximamente abrimos un nuevo restaurante en el emblemático Mirador de San Nicolás, con vistas únicas a la Alhambra y una propuesta basada en cocina andaluza, producto de calidad y tapeo cuidado. Buscamos incorporar un/a Chef de Cocina para liderar el equipo y dar forma a una propuesta gastronómica con identidad propia, así como diferentes puestos de cocina. Requisitos • Experiencia previa como chef, jefe/a de cocina o segundo/a de cocina con capacidad de liderazgo., • Organización, responsabilidad y trabajo en equipo., • Conocimientos de gestión de cocina, escandallos y control de costes., • Capacidad para trabajar en servicios dinámicos y con volumen de clientes., • Se valorará experiencia en cocina andaluza, producto de temporada y tapeo. Funciones • Liderar y coordinar el equipo de cocina., • Supervisar la elaboración y presentación de los platos., • Organizar pedidos, stock y control de mermas., • Garantizar la calidad, la limpieza y el cumplimiento de la normativa sanitaria., • Participar en el desarrollo y evolución de la propuesta gastronómica. Ofrecemos • Contrato a jornada completa (40 horas semanales)., • La oportunidad de liderar la cocina desde una nueva apertura., • Proyecto sólido, con proyección y posibilidades reales de crecimiento., • Buen ambiente de trabajo y autonomía para aportar ideas., • Trabajar en uno de los enclaves más especiales de Granada, con vistas privilegiadas a la Alhambra. Si te apasiona la cocina, disfrutas creando equipos y quieres dejar tu huella en un proyecto con identidad propia, nos encantará conocerte. ¡Te esperamos para formar parte de esta nueva aventura!