Cocinero/a - FERNANDO’S - Grau de Castello

Buscamos Chef / Jefe de Cocina con experiencia real en desarrollo de conceptos gastronómicos Estamos buscando incorporar un/a Chef o Jefe/a de Cocina con experiencia sólida y demostrable en cocina Mediterránea, capaz no solo de cocinar, sino de desarrollar y estructurar la propuesta gastronómica completa de nuestro restaurante. No buscamos únicamente un cocinero operativo. Necesitamos una persona con visión gastronómica, criterio profesional y capacidad para crear una carta completa, rentable y bien organizada, así como establecer procesos eficientes dentro de cocina. Responsabilidades principales: • Preparación y elaboración de platos de cocina Mediterránea., • Diseño, mejora y actualización constante de la carta., • Desarrollo de nuevos platos según la temporada, productos disponibles y la demanda de nuestros clientes., • Control estricto de la calidad, presentación, sabor y tiempos de salida de cada plato., • Organización eficiente de la cocina, incluyendo la mise en place, control de stock y mantenimiento de la limpieza., • Control de costes y optimización para la reducción de desperdicios., • Coordinación efectiva con el equipo de sala y cocina para asegurar un servicio fluido., • Propuesta activa de nuevas ideas gastronómicas para enriquecer la oferta del restaurante. Requisitos: • Experiencia previa demostrable en cocina Mediterránea., • Capacidad para trabajar de forma autónoma durante el servicio y bajo presión., • Amplio conocimiento de platos Mediterráneos, incluyendo carnes, pastas, ensaladas, hamburguesas, salsas, entrantes, platos principales y guarniciones., • Habilidad y creatividad para proponer ideas propias para la carta, así como para crear o mejorar platos existentes., • Excelencia en la presentación, sabor y calidad constante de los platos., • Conocimientos sólidos en organización de cocina, mise en place, control de stock, preparación y limpieza., • Persona responsable, puntual y con una actitud proactiva para el trabajo en equipo. Se valorará positivamente: • Experiencia adicional en cocina española, brunch, steakhouse, hamburguesería o cocina fusión., • Conocimiento de sistemas APPCC y posesión del carnet de manipulador de alimentos.

Cocinero para cafetería tipo brunch (tostas gourmet,bollería artesanal,tartas..) camarero de sala y barista.

Se precisa de cocinero para unirse a nuestro equipo en un restaurante de cocina a la carta. Si eres un apasionado de la cocina y tienes experiencia en la creación de platos innovadores , ¡queremos conocerte! Dejar Cv en Plaza puerta del sol 1, atención de Jesús. Requisitos: • Experiencia mínima 2 años, • Conocimientos de técnicas culinarias y preparación de platos elaborados, • Creatividad y capacidad para innovar en la cocina, • Atención al detalle y compromiso con la calidad, • Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico, • Excelente comunicación y habilidades interpersonales Responsabilidades: • Preparar y cocinar platos de alta calidad para nuestros clientes, • Colaborar con el equipo de cocina para crear menús innovadores y deliciosos, • Mantener la cocina limpia y organizada, • Trabajar en estrecha colaboración con el chef para garantizar la calidad y consistencia de los platos, • Beneficios:, • Oportunidad de trabajar en un restaurante con un equipo apasionado y dedicado, • Posibilidad de crecer y desarrollarse en una carrera culinaria, • Ambiente de trabajo dinámico y creativo, • Beneficios adicionales y oportunidades de capacitación ¿Qué ofrecemos? • Un salario competitivo y beneficios adicionales, • Oportunidades de crecimiento y desarrollo en una carrera culinaria, • Un ambiente de trabajo apasionante y dinámico, • La oportunidad de trabajar con un equipo de cocina en crecimiento

Quermos que el personal sea responsable,respetuoso y que trabaje en equipo

Se precisa que tenga experiencia laboral, responsable y capacitada