Jefe/a de cocina para restaurante de alto nivel contrato temporal Lugo
hace 2 días
Lugo
Descripción del puesto:¿Eres un/a apasionado/a de la gastronomía y tienes experiencia liderando equipos en un entorno de alta cocina? Estamos buscando un Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante de alto nivel en Lugo. Si tienes habilidades de liderazgo, capacidad para gestionar la calidad de los platos y experiencia en cocina de alta gama, esta es tu oportunidad para dar el siguiente paso en tu carrera profesional. • Liderar y coordinar el equipo de cocina, asegurando que todos los procesos se realicen con la máxima eficiencia y calidad., • Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando que cumplan con los más altos estándares gastronómicos., • Crear y actualizar los menús del restaurante, manteniendo un equilibrio entre creatividad y las preferencias del cliente., • Controlar el inventario de cocina, gestionando los suministros y minimizando el desperdicio de alimentos., • Realizar el control de costes para asegurar el cumplimiento de los márgenes establecidos., • Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todo momento., • Trabajar de manera estrecha con los otros departamentos (salón, compras, etc.) para garantizar una experiencia gastronómica impecable., • Experiencia previa como Jefe/a de Cocina en restaurantes de alto nivel o en entornos gastronómicos exigentes., • Formación en cocina, preferiblemente con estudios en Gastronomía, Hostelería o similares., • Conocimientos profundos de técnicas culinarias, gestión de equipos y control de calidad., • Capacidad de liderazgo y habilidades para trabajar bajo presión., • Conocimiento y respeto por las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Creatividad y pasión por la cocina., • Capacidad para trabajar en turnos rotativos (mañanas, tardes y noches)., • Contrato a jornada completa., • Un entorno de trabajo dinámico y en constante evolución, donde podrás desarrollar tus habilidades y creatividad., • Salario competitivo, acorde con la experiencia y el puesto., • Oportunidades de crecimiento profesional dentro de un restaurante de prestigio., • Ubicación: Lugo, • Tipo de industria: Restauración de alto nivel, • Categoría: Hostelería / Cocina, • Nivel: Empleado/a (Jefe/a de Cocina), • Vacantes: 1, • Salario: A negociar #J-18808-Ljbffr
