Cocinero/a Restaurante - Maristel Hotel & Spa 4* - Estellencs

Buscamos cocinero/a con funciones de pastelería Maristel Bistro · Estellencs, Mallorca Incorporación en 2027 En Maristel Bistro queremos incorporar a una persona que disfrute tanto de la cocina como de la pastelería. Formará parte de Cocinando la Tramuntana, nuestro proyecto gastronómico, inspirado en el producto de Mallorca, las Islas Baleares y el Mediterráneo. Buscamos a alguien que quiera implicarse en el día a día de la cocina: preparar su partida, participar en los servicios y elaborar los postres y preparaciones dulces de la carta y los menús. Qué harás • Preparar la mise en place y las elaboraciones de cocina de tu partida., • Participar en los servicios y cuidar la calidad y regularidad de cada plato., • Elaborar postres, bases de pastelería y otras preparaciones dulces., • Trabajar en equipo y mantener el orden, la limpieza y el control del producto. Qué valoramos Experiencia en cocina profesional, conocimientos prácticos de pastelería, organización, responsabilidad y ganas de crecer con el proyecto. Nos interesa especialmente una persona que disfrute trabajando con producto de temporada y comparta sus conocimientos con el equipo. Qué ofrecemos Jornada completa de 40 horas semanales y dos días libres. Contrato fijo discontinuo para la temporada de marzo a diciembre, con incorporación en 2027. Salario según el convenio de hostelería de las Illes Balears, más participación en las propinas del equipo mediante el sistema de reparto mensual y liquidación semestral. Lugar de trabajo: Maristel Bistro, Estellencs, Mallorca. Si te apetece formar parte de Cocinando la Tramuntana, envía tu CV con el asunto Cocinero/a con funciones de pastelería.

COCINERO Medio dia / Mañanas DESCRIPCIÓN: Preparación de mise en place: lavar, pelar, cortar, etc. Aplicar las técnicas culinarias necesarias para cocinar los alimentos según las recetas. Controlar temperaturas de planchas, horno, aceite, etc. Organizar su espacio de trabajo, utensilios e ingredientes antes y después del servicio. Seguir estrictas normas sanitarias y mantener la limpieza de su área y equipos. Controlar existencias, recibir mercancía y comunicar faltantes al jefe de cocina. Trabajar en equipo siguiendo las instrucciones del jefe de cocina. Turno de mañanas REQUISITOS: Estudios en cocina y gastronomía. Dominio de cortes, cocciones, aderezos y emplatado. Experiencia mínima de 2 años en puesto similar. Idioma español. Conocimiento profundo de las normativas de higiene (HACCP) y su aplicación rigurosa.