Eixample, Barcelona
(DEJAR CV EN NUESTRO CORREO labrasarojabcn) La Brasa Roja, restaurante especializado en comida peruana, busca incorporar a su equipo un Ayudante de Cocina/Cocinero para jornada completa o media jornada en uno de nuestros locales. La persona seleccionada trabajará de forma activa en la preparación y elaboración de platos típicos de la gastronomía peruana, contribuyendo a garantizar que cada comida se sirva con la mejor calidad y sabor. Responsabilidades: • Apoyo en la preparación de ingredientes: Cortes, pelado y lavado de productos frescos, tanto para platos fríos como calientes., • Elaboración de platos: Ayudar en la preparación de platos tradicionales peruanos como ceviche, lomo saltado, anticuchos, ají de gallina, entre otros., • Mantenimiento de la cocina: Asegurar que la cocina se mantenga limpia y organizada durante todo el servicio, siguiendo las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Colaboración con el equipo de cocina: Trabajar de forma eficiente con el chef y el resto del equipo para asegurar que los pedidos se preparen a tiempo y con calidad., • Control de inventario: Ayudar en la reposición de ingredientes y materiales de cocina cuando sea necesario. Requisitos: • Conocimientos básicos de técnicas culinarias y manejo de utensilios de cocina., • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión., • Compromiso con la calidad y el servicio al cliente., • Pasión por la cocina peruana y disposición para aprender más sobre sus técnicas y recetas., • Permiso de trabajo (NIE/TIE IDENTIFICADOR), • Preferiblemente que tenga conocimientos en cocina peruana Ofrecemos: • Contrato de jornada completa., • Ambiente de trabajo dinámico, familiar y colaborativo., • Oportunidades de formación continua y desarrollo profesional en el área gastronómica., • Beneficios internos como descuentos en el restaurante y posibilidad de crecimiento dentro de la empresa. Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido Beneficios: • Ayuda al desarrollo profesional, • Comidas en la empresa, • Opción a contrato indefinido, • Plus transporte, • Ticket restaurante, • Uniforme proporcionado