Cocinero/a Restaurante - Grupo Costeño - Madrid

¿Quién somos? En Grupo Costeño cuidamos cada detalle para que nuestros invitados vivan una experiencia extraordinaria. Buscamos a un barman o bartender con oficio, gusto por la coctelería bien hecha y ganas de aportar en un equipo de bar profesional. Qué te ofrecemos • Contrato indefinido, • Jornada completa, presencial, en el barrio Salamanca, • Propinas, • Comida de personal, uniforme. Tu día a día • Preparar y servir bebidas y cócteles siguiendo nuestras recetas y estándares de calidad, • Hacer la mise en place y dejar la barra lista, limpia y ordenada para el servicio, • Gestionar el stock del bar: manejo, conservación y rotación de producto, • Cuidar que cristalería y utensilios estén siempre impecables, • Coordinarte con sala y con el resto del equipo de bar para que el servicio fluya, • Avisar de incidencias o necesidades de reposición en el momento Lo que buscamos • Experiencia demostrable como barman/bartender (mínimo 1 año), • Buen manejo de técnicas de coctelería, • Conocimiento de control de stock y normas de higiene, • Actitud de servicio, agilidad bajo presión y trabajo en equipo, • Disponibilidad para turnos rotativos ¿Te interesa? Inscríbete y cuéntanos tu experiencia en barra.

Objetivo primario del puesto • Prepara las mesas para las comidas, toma las órdenes de los huéspedes, sirve los alimentos y bebidas. Responder cualquier duda relacionada con el concepto del Restaurante., • Atiende las necesidades de los huéspedes y vende sugestivamente alimentos, bebidas y postres. Principales áreas de responsabilidad: • Atender y crear un ambiente cálido y agradable para el huésped., • Responder cualquier duda relacionada con el menú y concepto del Restaurante.

Restaurante de alta gastronomía en Madrid Grupo internacional de restauración de origen mexicano, con más de 20 años de trayectoria, se encuentra en fase de expansión en España y busca incorporar un/a Office y limpieza para una de sus unidades en Madrid. En México contamos con más de 20 restaurantes y 2 centros de distribución. En Madrid, el grupo cuenta con tres restaurantes: Hotaru, reconocido en la Guía Michelin 2023, 2024 y 2025, Ichikani y Tigre, todos ellos con propuestas gastronómicas de alto nivel. ¿Quién somos? En Grupo Costeño cuidamos cada detalle para que nuestros invitados vivan una experiencia extraordinaria, y eso empieza detrás de la sala y la cocina. Buscamos a una persona responsable, ordenada y con ganas de aprender, que quiera formar parte de un equipo profesional. Misión del puesto Garantizar que el office y todo el restaurante estén siempre limpios, ordenados y listos para el servicio, dando soporte a cocina y sala para que cada servicio salga con los más altos estándares de calidad. Responsabilidades • Vajilla, cristalería y cubertería: limpieza, secado, pulido y colocación para mantener el material siempre listo para el servicio., • Limpieza del restaurante: limpieza y mantenimiento de la sala, la barra, los baños, la entrada y las zonas comunes, antes, durante y después del servicio., • Limpieza de cocina y office: limpieza de suelos, fregaderos, superficies, utensilios y áreas de trabajo, siguiendo las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)., • Soporte a sala y cocina: reposición de material, apoyo en el montaje y desmontaje de mesas y ayuda en tareas de mise en place., • Gestión de materiales: recepción y colocación de pedidos, control de productos de limpieza y aviso al responsable de las necesidades de reposición., • Gestión de residuos: retirada y separación de basura y reciclaje., • Apertura y cierre: colaboración en la preparación del local antes del servicio y en el cierre y limpieza general al final del turno. Perfil • Experiencia previa en office, limpieza., • Rapidez, orden y capacidad de trabajar bajo presión en servicio., • Buena condición física y disponibilidad para trabajar en horario de restauración, incluidos fines de semana y festivos., • Trabajo en equipo, puntualidad y actitud positiva., • Conocimientos de higiene alimentaria o carné de manipulador de alimentos (se valorará) Qué te ofrecemos: • Contrato indefinido, • Jornada completa 40h, presencial, en el barrio Salamanca, • Comida de personal

¿Quién somos? En Grupo Costeño cuidamos cada detalle para que nuestros invitados vivan una experiencia extraordinaria. Buscamos a un/a Primer/a Maître con oficio, elegancia en el trato y pasión por el servicio, que quiera liderar la sala y aportar su experiencia a un equipo profesional de alta gastronomía. Responsabilidades: • Gestión y liderazgo del personal: organización del equipo de camareros, asignación de tareas en sala y resolución de incidencias diarias., • Planificación: elaboración y gestión de los horarios de la plantilla., • Apertura y cierre del local: control de la operativa de apertura y cierre, incluyendo arqueo y conteo de caja., • Servicio en sala y barra: atención al cliente, toma de comandas, preparación de bebidas y supervisión del montaje de mesas., • Gestión operativa: control de reservas, inventarios de sala, gestión de pedidos y relación con proveedores. Perfil • Experiencia mínima de 3-5 años como Maître, Primer/a Maître o Jefe/a de Sala en restauración Fine Dining o alta gastronomía., • Conocimientos de vinos, con capacidad para recomendar y sugerir maridajes a los clientes., • Liderazgo consolidado, capacidad para organizar y motivar equipos y orientación a resultados., • Excelente presencia, comunicación y discreción en el trato con una clientela exigente., • Alta sensibilidad por el detalle y la experiencia del cliente., • Nivel alto de inglés; se valorará otro idioma. Qué te ofrecemos • Contrato indefinido, • Jornada completa, presencial, en el barrio Salamanca ¿Te interesa? Inscríbete y cuéntanos tu experiencia liderando equipos de sala en restauración de alta gama o, si lo tienes, qué te diferencia en el trato con el cliente y en el servicio de vinos.

Necesitamos cocinero/a para trabajar comida española

Kumo Madrid busca cocinero/a para partida fría/caliente en un proyecto japonés donde la organización y el producto son fundamentales. Qué buscamos: Cocineros con experiencia en : • Cocina profesional, • Mise en place, • Control de partida, • Limpieza y organización, • Trabajo bajo presión Se valorará: • Experiencia en robata o cocina japonesa, • Experiencia en restaurantes, • Actitud profesional Qué ofrecemos: • Contrato indefinido, • Salario 1600€ – 2000€ brutos, • Propinas, • 2 días libres, • Comida de personal, • Formación continua, • Estabilidad laboral, • Buen equipo de trabajo Buscamos personas: Ordenadas Proactivas Respetuosas Responsables Con mentalidad profesional Que disfruten la cocina

Estamos en búsqueda de un cocinero/a CON EXPERIENCIA en plancha; para unirse a nuestro equipo de trabajo en nuestra sede de Madrid. Buscamos un perfil organizado, disciplinado y capaz de mantener el estándar de sabor y presentación en los momentos de mayor afluencia, así como mantener la limpieza y el orden en el área de servicio; cumpliendo con las normativas de higiene y manipulación de alimentos..

Árdia, restaurante gastronómico de cocina española contemporánea del chef Nazario Cano (estrella Michelin), busca incorporar Cocinero/a para su equipo de cocina. Trabajamos una cocina basada en producto de temporada, técnica y detalle, dentro de un entorno profesional y exigente. Funciones • Elaboración y emplatado de platos de la carta según los estándares del restaurante, • Mise en place de la partida asignada (caliente, fría o pastelería), • Control de calidad, temperatura y presentación de los platos, • Gestión y conservación del género: recepción, etiquetado y rotación, • Mantenimiento del orden y limpieza en la zona de trabajo, • Coordinación con el equipo durante el servicio Requisitos • Experiencia previa en cocina, preferiblemente en restaurantes de nivel gastronómico, • Formación en hostelería o equivalente (valorable), • Conocimiento de técnicas culinarias de base y de vanguardia, • Organización, rapidez y atención al detalle, • Capacidad para trabajar bajo presión en servicio de alto volumen, • Actitud proactiva, ganas de aprender y trabajo en equipo, • Valorable experiencia en restaurantes con reconocimiento gastronómico Ofrecemos • Incorporación a un proyecto gastronómico de alto nivel, • Buen ambiente de trabajo y equipo profesional, • Estabilidad laboral, • Posibilidades de crecimiento dentro del equipo, • Jornada completa y condiciones según experiencia 📍 Madrid

Restaurante The Clover House necesita cocinero. Sus funciones serán las propias del puesto. Elaboraciones de platos y servicio de carta y menú. Todo bajo las directrices del jefe de cocina. Se valorará tener conocimientos de técnicas de cocinado actuales y AAPPCC.

La Manduca de Azagra (Madrid) Restaurante de referencia especializado en cocina navarra y producto de temporada busca cocinero/a para incorporación inmediata. • Contrato indefinido y jornada completa en turnos partidos, • Descanso fijo: sábados noche y domingos libres, • Buen ambiente de trabajo en equipo profesional y consolidado, • Responsabilidad principal en partida de postres y elaboración de otros platos asignados Buscamos una persona con buenas bases de cocina, sentido de la responsabilidad, capacidad para trabajar a buen ritmo durante el servicio y ganas de aprender. No es necesaria una trayectoria larga ni experiencia específica en repostería. Se valorarán referencias de trabajos anteriores. Esperamos tu candidatura.

Buscamos cocinero/a para incorporarse a nuestro equipo, con una jornada de 30 horas semanales, que pueden aumentar algunos meses. Buscamos a una persona organizada, resolutiva y con experiencia en cocina, que nos ayude sobre todo a hacer la cocina más sencilla, eficiente y fácil de ejecutar durante el servicio. Las principales funciones serán: • Simplificar y optimizar nuestra carta a nivel productivo, buscando que sea ágil y viable en el día a día., • Realización de los pedidos del género a los proveedores., • Realizar las preparaciones y mise en place necesarias para que durante el servicio las camareras puedan principalmente montar, calentar o terminar los platos y servirlos., • Seguir y mantener las recetas que ya tenemos, proponiendo mejoras cuando algún plato, elaboración o proceso no esté funcionando bien o se pueda mejorar., • Organizar y llevar a cabo la producción y las preparaciones y mantener ordenada la cocina., • Sacar comandas y dar servicio desde cocina., • Realización de escandallos y control de costes. Valoramos especialmente a alguien con criterio propio, capacidad de organización y experiencia optimizando procesos de cocina, que entienda que buscamos una carta rica pero sencilla de producir y servir. Para nosotras también es importante que quien ocupe este puesto ponga cariño en lo que hace, como lo hacemos el resto del equipo. Horario: • De jueves a lunes. Domingo y lunes turno seguido. Jueves, viernes y sábado turno partido. Más info en entrevista.