Cocinero/a Restaurante - Restaurant La Gambarrada - Vilanova i la Geltrú

En La Gambarrada buscamos incorporar a nuestro equipo un/a cocinero/a con experiencia, iniciativa y criterio propio, que entienda la cocina como un trabajo de equipo y quiera implicarse en el día a día del restaurante.
Buscamos a una persona con oficio, responsable y organizada, capaz de trabajar con autonomía, cuidar el producto y aportar ideas para seguir mejorando nuestra propuesta gastronómica.
¿Cuáles serán tus responsabilidades?
Gestión de cocina: organizar las tareas diarias, planificar las preparaciones y garantizar el buen funcionamiento del servicio.
Control de stock: supervisar existencias, gestionar pedidos, controlar mermas y contribuir a optimizar los costes.
Creatividad gastronómica: proponer nuevas elaboraciones, mejorar platos y aportar ideas que enriquezcan nuestra carta.
Calidad y producto: cuidar la selección, conservación, manipulación y presentación de los alimentos.
Organización y limpieza: mantener los espacios de trabajo en condiciones óptimas, cumpliendo los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria.
Trabajo en equipo: colaborar con el resto del personal, mantener una buena comunicación y contribuir a un ambiente de trabajo profesional.
Responsabilidad y compromiso: implicarse en el funcionamiento de la cocina, anticiparse a las necesidades del servicio y buscar soluciones ante los imprevistos.
¿Qué buscamos en ti?
Experiencia demostrable en cocina profesional.
Autonomía para organizar el trabajo y sacar adelante un servicio con solvencia.
Conocimientos de gestión de stock, pedidos, escandallos y control de mermas.
Interés por la cocina creativa, el producto y la mejora continua de la oferta gastronómica.
Capacidad de organización, planificación y resolución de problemas.
Compromiso, puntualidad, responsabilidad y atención al detalle.
Actitud colaborativa y capacidad para trabajar bajo presión sin descuidar la calidad.
Valoraremos especialmente la experiencia coordinando equipos, participando en el diseño de cartas o asumiendo responsabilidades en la gestión de una cocina.
¿Qué ofrecemos?
Incorporación a un restaurante con un proyecto gastronómico en desarrollo.
Un puesto con autonomía y capacidad real para aportar ideas y propuestas.
Participación en la evolución de la carta y en la mejora de los procesos de cocina.
Un entorno de trabajo en el que valoramos el compromiso, la iniciativa y el trabajo bien hecho.
Condiciones laborales y salariales a concretar según la experiencia, las responsabilidades y el perfil de la persona seleccionada.
¿Te interesa el proyecto?
Si tienes experiencia, te gusta la cocina y buscas un puesto en el que puedas aportar más que tu trabajo diario, nos gustaría conocerte.

La Gambarrada · Vilanova i la Geltrú
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