Jefe/a de Pastelería | Hotel 5 estrellas Gran Canaria
hace 4 días
San Bartolomé De Tirajana
En Seaside Hotels buscamos incorporar un/a Jefe/a de Pastelería para uno de sus hoteles 5 estrellas, responsable de liderar la producción y creatividad de toda la oferta dulce del establecimiento. Si tienes experiencia en dirigir, organizar y ejecutar la producción de pastelería y postres, garantizando los más altos estándares de calidad, presentación y seguridad alimentaria propios de la hostelería de lujo, liderando al equipo y contribuyendo a una experiencia gastronómica diferencial para el huésped, ¡ésta es tu oportunidad! Entre las funciones principales, destacamos las siguientes: • Planificación y supervisión de la producción diaria (restaurante, buffet y eventos)., • Diseño y actualización de la oferta de postres e innovación gastronómica., • Control de calidad, higiene y seguridad alimentaria., • Gestión de costes, pedidos y stock., • Organización, formación y liderazgo del equipo de pastelería., • Garantizar presentaciones alineadas con estándares de hotel 5 estrellas y adaptación a necesidades especiales de clientes. REQUISITOS: • Formación reglada en Pastelería y/o Repostería., • Experiencia mínima de entre 3 y 5 años como Jefe/a de Pastelería., • Experiencia en entornos de alta exigencia (hoteles de lujo o restauración gastronómica)., • Capacidad de liderazgo, organización y control de producción., • Creatividad, atención al detalle y orientación a la excelencia., • Alta vocación de servicio y trabajo en equipo. SE OFRECE: • Proyecto profesional en entorno gastronómico de alto nivel., • Estabilidad y desarrollo profesional., • Condiciones competitivas acordes al puesto.
