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Cocinero de producción - CERVECERIA SALMEDINA - Sevilla

Chef & Cook

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Buscamos un Cocinero de Producción para unirse a nuestro equipo. Te encargarás de la preparación y elaboración de nuestros platos especializados en cocina tradicional, garantizando la máxima calidad, frescura y presentación. Este rol es clave para asegurar la eficiencia y la excelencia en cada servicio, preparando los componentes esenciales para nuestra cocina.


Responsabilidades principales:

  • Realizar la mise en place de todos los ingredientes necesarios para la elaboración de los platos de cocina tradicional.
  • Preparar y cocinar los productos según las recetas, los estándares del restaurante y las especificaciones de producción.
  • Asegurar la calidad, el sabor y la presentación de todos los platos y componentes elaborados.
  • Mantener la limpieza y el orden en la estación de trabajo y en las áreas de almacenamiento, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Colaborar activamente con el resto del equipo de cocina para garantizar un flujo de trabajo óptimo y un servicio fluido.
  • Gestionar y controlar el stock de productos en tu área, reportando cualquier necesidad o incidencia.


Requisitos:

  • Experiencia previa demostrable como cocinero.
  • Sólidos conocimientos de técnicas culinarias y manipulación de productos frescos.
  • Compromiso con los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
  • Capacidad para trabajar de manera eficiente en un entorno dinámico y bajo presión.
  • Habilidad para trabajar en equipo, con iniciativa y atención al detalle.
  • Disponibilidad para trabajar a tiempo completo, incluyendo fines de semana y festivos.
interview badgeInterviews today
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ALFALFA A. from CERVECERIA SALMEDINA is interviewing people like you for this position today! Let them know you are interested!
  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time
  • Salary
    €21,500 – €23,000 yearly
  • Benefits
    Propinas
  • Starting time
    Immediate start!

pin iconPlaza Zurbarán, Casco Antiguo, 41003, Sevilla

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CookSevilla

Cervecería / restaurante • 1-10 Employees

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Especializados en pescado y marisco

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