
buscamos incorporar un/a Cocinero/a para formar parte de nuestro equipo de cocina, con vocación de crecimiento y visión de proyecto.
¿Qué ofrecemos?
Incorporación a un proyecto consolidado y en crecimiento
Participación activa en la evolución gastronómica del hotel
Integración en un grupo con diferentes líneas de restauración (restaurantes, eventos y nuevos conceptos)
Proyección profesional real, con posibilidad de asumir mayores responsabilidades
Entorno de trabajo dinámico, profesional y orientado a resultados
Funciones principales
Elaboración y producción de la oferta gastronómica del hotel (desayunos, carta, eventos y grupos)
Organización de partidas y control de mise en place
Participación en la creación y mejora de platos, con foco en rentabilidad y calidad
Apoyo en la gestión de compras F&B, control de proveedores y optimización de costes
Control de stock, mermas y cumplimiento de escandallos
Aplicación de protocolos de higiene y seguridad alimentaria
Perfil que buscamos
Experiencia previa como cocinero/a en hotel o restaurante organizado
Perfil responsable, ordenado y con visión de equipo
Capacidad de trabajo en entornos dinámicos
Interés por la gestión de cocina, no solo ejecución
Valorable experiencia en compras, control de costes o escandallos
Actitud proactiva, con ganas de crecer dentro del proyecto
Valoramos especialmente
Experiencia en cocina mediterránea
Conocimiento de operativas de hotel (buffet desayuno, grupos, eventos)
Sensibilidad por producto y presentación
Capacidad de adaptación a diferentes conceptos gastronómicos del grupo
Avinguda Can Galvany, 08188, Vallromanes

Hotel con encanto y restaurante • 1-10 Employees
Hiring on JOB TODAY since May, 2018
Hotel de prestigio, con restaurante que atiende clientes alojados y directos
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