Cádiz
Descripción del puesto: Cocinero/a de restaurante de comida casera tradicional Buscamos un/a cocinero/a con experiencia en cocina tradicional y casera, especializado/a en la elaboración de platos típicos de la tierra, utilizando productos frescos y de calidad para ofrecer una propuesta gastronómica basada en los sabores de siempre. La persona seleccionada será responsable de la preparación y elaboración de platos tradicionales, organización y limpieza de la cocina, control de materias primas y conservación de los alimentos, así como del cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Se valorará especialmente el conocimiento de la gastronomía local, la capacidad para trabajar en equipo, la organización, la responsabilidad y la pasión por la cocina tradicional. Funciones principales: • Elaboración de platos caseros y recetas tradicionales de la tierra., • Preparación de ingredientes y mise en place para el servicio., • Control de calidad, conservación y aprovechamiento de los productos., • Mantenimiento del orden y la limpieza de las instalaciones y utensilios., • Gestión y control de existencias de cocina., • Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Colaboración con el equipo para garantizar un servicio ágil y de calidad. Perfil requerido: • Experiencia previa como cocinero/a, preferiblemente en restaurantes de cocina tradicional., • Conocimientos de cocina casera y gastronomía local., • Persona organizada, responsable, dinámica y comprometida., • Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Se ofrece la oportunidad de formar parte de un equipo de trabajo orientado a ofrecer una cocina auténtica, cercana y de calidad, manteniendo la esencia de la gastronomía tradicional de nuestra tierra.
