Cocinero/Parrillero - Asador Restaurante “ SALVAJE “ - La Coruña
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Buscamos un Cocinero/Parrillero apasionado por la cocina tradicional y los productos de calidad para unirse a nuestro equipo en Asador Restaurante “SALVAJE”. Nuestro establecimiento, ubicado en el hermoso entorno natural de las Fragas del Eume, se especializa en carnes y pescados a la brasa, así como en asados preparados en horno de leña. Ofrecemos una experiencia culinaria basada en ingredientes frescos, muchos de ellos de nuestra propia finca y huerto.
Las responsabilidades principales incluyen:
- Preparación y cocción experta de carnes y pescados a la brasa.
- Manejo y control del horno de leña para asados, asegurando puntos de cocción perfectos.
- Colaboración activa en la elaboración de la carta y sugerencias diarias.
- Mantenimiento estricto de la higiene, el orden y las normativas sanitarias en la cocina.
- Gestión eficiente de stock y realización de pedidos de ingredientes, minimizando el desperdicio.
Requisitos:
- Experiencia previa demostrable como cocinero o parrillero, preferiblemente en restaurantes especializados en asados o brasa.
- Conocimiento profundo en técnicas de cocción a la brasa y manejo de hornos de leña.
- Capacidad para trabajar eficazmente en equipo y bajo presión en un entorno dinámico.
- Compromiso inquebrantable con la calidad del producto final y la satisfacción del cliente.
- Experiencia
- Se requiere
- Jornada
- Completa
Restaurante asador • 1-10 empleados
En JOB TODAY desde mayo, 2026
Pequeño restaurante especializado en carnes y pescados a la brasa y asados en horno de leña, lugar en plena naturaleza con finca donde se cultiva un gran huerto y cría de animales, en plenas Fragas del Eume.
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