cuoco / aiuto cuoco / salumiere - Grupo de restauración en Madrid

¡Buscamos Segundo/a de Cocina! 📍 Madrid (centro) | Vacante con proyección real a Jefe/a de Cocina | Grupo nacional en expansión Estabilidad + desarrollo: 24.000 € SBA + hasta 260 € de incentivo mensual ¿Te apasiona la cocina… pero también la gestión? ¿Te interesa aprender a dirigir una cocina de restauración organizada? ¿Quieres dar el salto a Jefe/a de Cocina con acompañamiento real y no a ciegas? ¿Buscas un proyecto estable, exigente y con recorrido dentro de un grupo nacional? -> Entonces sigue leyendo. Este puesto está pensado para crecer. Desde Umami Projects, consultora especializada en estrategia y talento para el sector de la restauración, lideramos el proceso de selección para incorporar un/a Segundo/a de Cocina en un Grupo de Cervecerías de ámbito nacional, con restaurante ubicado en el centro de Madrid. ¿Quiénes son? Un grupo sólido, con un modelo de restauración organizada, procesos claros y foco absoluto en la consistencia operativa. No es un grupo creativo ni de autor: aquí se trabaja con estándares, método y disciplina. -> El crecimiento del grupo exige perfiles que quieran aprender a dirigir cocinas, no solo a cocinar. 🎯 El reto del puesto Este rol está diseñado como una posición puente hacia Jefe/a de Cocina. De la mano del actual Jefe/a de Cocina, aprenderás a: • Gestionar la operativa diaria de una cocina con volumen., • Organizar producción, servicio y equipos., • Trabajar con escandallos, fichas técnicas y control de costes., • Planificar pedidos, consumos e inventarios., • Aplicar correctamente APPCC, gestión de alérgenos y PRL. Aquí se aprende a dirigir una cocina de grupo. ¿Qué perfil estamos buscando? Buscamos un/a Segundo/a de Cocina con mentalidad de Jefe/a de Cocina. 🔸 Perfil operativo y gestor, no creativo. 🔸 Experiencia previa como Segundo/a de Cocina o Jefe/a de Partida senior. 🔸 Capacidad de liderazgo desde el ejemplo. 🔸 Orden, método y criterio en el servicio. 🔸 Ambición profesional para asumir mayor responsabilidad a corto/medio plazo. Si disfrutas más organizando una cocina que reinventando platos cada semana, encajas. Requisitos ✅ Experiencia previa en cocina organizada o restauración de marca. ✅ Buen nivel técnico y capacidad de organización. ✅ Interés real por la gestión de equipos y procesos. ✅ Conocimiento (o ganas de aprender) control de costes, escandallos y stock. ✅ Persona responsable, estructurada y con visión de crecimiento. ¿Qué ofrecen? ✨Proyecto estable en un grupo nacional en expansión. ✨ Aprendizaje real para asumir una Jefatura de Cocina. ✨ Acompañamiento y formación desde dentro. ✨ Posibilidades reales de promoción interna en un periodo corto. ✨ Salario Bruto Anual: 24.000 € ✨ Incentivo mensual de hasta 260 € ligado a objetivos operativos y de calidad. Ubicación 📍 Madrid – zona centro ¿Te interesa el proyecto? Desde Umami Projects acompañamos al Grupo en este proceso. Si quieres aprender a dirigir una cocina, asumir responsabilidad real y crecer dentro de un grupo estructurado… queremos conocerte. Aplica directamente a esta vacante o envía tu CV a 📩 con el Asunto: “Segundo/a de Cocina – Madrid”

¡Buscamos Chef Instructor/a en Wecook Madrid! En Wecook Madrid estamos buscando un/a Chef Instructor/a apasionado/a por la gastronomía y la enseñanza para unirse a nuestro equipo y liderar experiencias culinarias únicas en nuestras cocinas. Si disfrutas compartiendo tus conocimientos, conectando con personas y creando un ambiente divertido y dinámico alrededor de la cocina, ¡queremos conocerte! ¿Qué harás en este puesto? • Planificar, organizar y dirigir clases de cocina para personas de distintos niveles., • Guiar a los participantes durante la preparación de recetas y técnicas culinarias., • Garantizar el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria., • Crear un ambiente participativo, social y motivador durante las sesiones., • Coordinar ingredientes, materiales y tiempos para cada clase. Qué buscamos • Experiencia práctica en técnicas culinarias y gestión de cocina., • Capacidad para enseñar y comunicar de forma clara y dinámica., • Persona sociable, con don de gentes y facilidad para trabajar con grupos., • Excelente organización y gestión del tiempo., • Español e inglés nivel avanzado (imprescindible)., • Ser autónomo/a (requisito imprescindible)., • Formación en cocina profesional o experiencia equivalente será muy valorada. Modalidad: Presencial Ubicación: Madrid Si te apasiona la cocina, disfrutas enseñando y quieres formar parte de una experiencia gastronómica única, nos encantaría saber de ti. Envía tu candidatura o escríbenos para más información.

About the Company Hello! Welcome to Plaza Premium Group, we're people passionate about "Making Travel Better". We are a global company with team members from all walks of life, together we are #PPGFamily, together we are building a legacy. You don't need to be from this industry, you do need to be passionate. Join our family today. Together, we'll make travel better. JOB SCOPE: Assist in all aspects of kitchen operation, including food costs control. Assist and develop creative menu and recipes, ensure quality food product and meeting the highest standard of guests dining experience. Perform daily kitchen operations, assist (at the assigned uni with menu preparation, ensure food quality and freshness, monitor ordering, delivery and stocks control. Assist in staff scheduling. JOB RESPONSIBILITIES • Implement the instructions given by the supervisor, • Supervise and support on food preparation, cooking and general duties, • Ensure kitchen area and working table clean, tidy and hygiene, • Ensure food quality, portion size, good hands in bulk cooking/reheating and presentation to meet standards., • Ensure ingredients quality when delivery / ordering, • Able to handle emergency issues of kitchen and answer enquiries, • Maintain smooth operations in kitchen, • Assist supervisor for preparing the weekly shift schedule and roster, • Develop menu and recipes card, • Control food costs, • To put into effect team’s cooperation and work towards development, implementation, maintenance and improvement of the quality management system., • Take initiative to identify areas for improvement and participate in continual improvement activities., • Undertake other jobs assigned by superiors from time to time. JOB REQUIREMENTS • Minimum 7 years working experience as a Jr Sous Chef/Sous Chef, preferably in hotel or catering industry, • Accountable and able to work independently, • Excellent customer service, interpersonal and communication skills, • Attention to details, • Having the health supervisor or manager of health treatment certificate is preferred, • Able to read and write Spanish and English, • General computer knowledge and operation, • Shift duty is required, • Work location: Airport

Hidden Hotels está contratando personas cálidas, extrovertidas y auténticamente increíbles que buscan un lugar para trabajar que los inspire, los desafíe y los enorgullezca de venir a trabajar.Un lugar donde el servicio proviene del corazón, no de un manual.Un lugar que ofrece una representaci

Si tienes experiencia como cocinero y buscas 40h semanales de trabajo y estabilidad laboral no dudes en inscribirte.

Qué ofrecemos? Recibirás apoyo dentro y fuera del trabajo con: Descuentos para empleados Oportunidades de aprendizaje y desarrollo Programas de reconocimiento Programas de bienestar Apoyo del equipo directivo Espíritu de equipo Funciones principales Como Cocinero/a, tus tareas serán: P

Estamos buscando un/a 2º de Cocina para uno de nuestros restaurantes de Madrid. Somos Grupo Sagardi, líderes en el sector de la hostelería y con un proyecto internacional referente, especializado inicialmente en la cocina vasca y ahora diversificado también en otros conceptos gastronómicos. Trabajamos para ofrecer trocitos de felicidad a nuestros comensales. Los compañeros que forman parte de nuestro equipo son personas con grandes objetivos profesionales y con proyección de crecer dentro de la empresa. ¿Qué esperamos de ti? Buscamos talento, actitud y sensibilidad gastronómica. ¿Te consideras un/a profesional apasionado/a por la gastronomía y con ganas de crecer en el sector dentro de una empresa internacional? ¡Sigue leyendo! Es esencial que: • Seas proactivo/a con alta capacidad de trabajo y tengas una alta vocación de servicio y orientación al cliente., • Dispongas de experiencia previa trabajando como 2º de Cocina. ¿Qué vas a hacer en Sagardi?: • Gestionar la cocina, asegurando la calidad del servicio y del producto., • Preparación de mise-en-place para el servicio., • Ejecución del servicio de restaurante., • Responsabilizarse de la partida asignada., • Velar por la calidad del producto., • Liderar, formar y consolidar al equipo de trabajo., • Apoyar al Jefe de Cocina en la gestión de inventarios, pedidos y realización de horarios. Serás un candidato/a top si además: • Mantener el orden y la limpieza de las instalaciones y herramientas de trabajo., • Trabajar en equipo para la consecución de objetivos., • Conseguir la excelencia de servicio teniendo en cuenta los procedimientos del restaurante., • Se valora posibilidad de movilidad a nivel nacional y/o internacional. ¿Qué beneficios ofrecemos?: • Posición estable con contrato indefinido y posibilidad de proyección interna., • Pertenecer a una compañía internacional con posibilidades en otras ciudades., • 35 días naturales de vacaciones., • 20% de descuento en todos los restaurantes del grupo., • Formación específica y constante en gastronomía y restauración., • Seguro médico (retribución flexible). Requisitos mínimos • Imprescindible experiencia en el puesto vacante., • Imprescindible perfiles con ganas de seguir formándose en cocina., • Imprescindible formación en Hostelería y Restauración.

Sustituir al jefe de cocina en su ausencia y liderar al equipo en la ejecución de servicios gastronómicos de alto volumen. Apoyar al Jefe de Cocina en la planificación, organización y supervisión de todas las actividades culinarias del hotel, asegurando la calidad, eficiencia y cumplimiento de