Director/a
il y a 15 jours
€25000–€30000 par an
Temps plein
León
Buscamos Director para nuestro Restaurante en León.
Un director de restaurante es un profesional encargado de supervisar y coordinar todas las operaciones y actividades relacionadas con la gestión del establecimiento.
Su función principal es garantizar que el restaurante funcione de manera eficiente y cumpla con los estándares de calidad y servicio establecidos. Aquí tienes una descripción más detallada de las responsabilidades y tareas típicas de un director de restaurante: - Gestión de personal Contratar, capacitar y supervisar al personal, incluyendo chefs, meseros, bartenders y personal de cocina.
Programar turnos y gestionar la asignación de tareas para garantizar un servicio eficiente.
Mantener un ambiente de trabajo positivo y motivador. - Operativa diaria Supervisar las operaciones diarias del establecimiento, asegurándose de que todo funcione sin problemas.
Controlar el inventario de alimentos y bebidas y realizar pedidos de suministros según sea necesario.
Asegurarse de que se cumplan las normas de seguridad alimentaria y las regulaciones de salud. - Atención al cliente Garantizar un alto nivel de servicio al cliente y resolver cualquier problema o queja de manera efectiva. Mantener un ambiente acogedor y atractivo en el establecimiento para los clientes. - Gestión financiera Administrar el presupuesto del restaurante controlando los costes operativos. Supervisar la facturación y los procesos de pago, así como la gestión de efectivo.
Analizar informes financieros para evaluar el rendimiento de la cafetería y tomar medidas para mejorar la rentabilidad. - Desarrollo de menú u oferta gastronómica Colaborar con el chef para diseñar y actualizar el menú, teniendo en cuenta las tendencias culinarias y las preferencias de los clientes. Determinar los precios de los platos y bebidas de acuerdo con los costes y la competencia. - Marketing y promoción Desarrollar estrategias de marketing para atraer nuevos clientes y retener a los habituales. Organizar eventos especiales, promociones y campañas publicitarias para aumentar la visibilidad del restaurante. - Gestión de eventos: Coordinar la organización y ejecución de eventos especiales en el restaurante, como cenas temáticas, celebraciones y banquetes. - Cumplimiento normativo Garantizar que el establecimiento cumpla con todas las leyes y regulaciones locales y estatales, incluyendo licencias y permisos. En resumen, un director de la cafetería desempeña un papel crucial en la gestión y operación exitosa de un establecimiento de comida y bebida.
Debe ser un líder efectivo, tomar decisiones estratégicas y garantizar una experiencia positiva para los clientes mientras administra eficientemente los recursos de la compañía.
Sonia HerranzActif il y a 12 jours
