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DIRECTOR/A DE RESTAURANTE -C.C HABANERA [CDDC] - Grupo de restauración

7 December 2025•392 views

Casa Carmen, grupo de referencia en el sector gastronómico, combina tradición y modernidad para crear experiencias culinarias memorables. Con varios locales en la zona, ofrecemos a nuestros clientes un ambiente cálido, un servicio impecable y platos elaborados con los mejores ingredientes.

Buscamos un/a Director/a de Restaurante para nuestro centro comercial Habanera en Torrevieja, con contrato indefinido y jornada completa presencial. El candidato ideal liderará al equipo, optimizará la rentabilidad y garantizará la excelencia operativa, alineándose con los valores de calidad y atención al cliente que nos distinguen.

Requisitos del puesto:
Mínimo 3 años de experiencia en dirección o gestión de restaurantes, preferiblemente en el sector de la restauración.
Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente.
Conocimientos sólidos en gestión financiera, control de costos y presupuestos.
Aptitud para trabajar bajo presión y resolver incidencias de forma eficaz.
Disponibilidad para horarios flexibles, incluidos fines de semana y festivos.
Formación mínima: Bachillerato.

Funciones del puesto:
Supervisar la operativa diaria del restaurante, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio.
Gestionar y motivar al equipo, incluyendo procesos de selección, formación y desarrollo profesional.
Diseñar e implementar estrategias para mejorar la rentabilidad y la experiencia del cliente.
Controlar el presupuesto y los costos operativos, asegurando una gestión financiera eficiente.
Velar por la aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Planificar y ejecutar acciones de marketing y promociones para captar nuevos comensales.
Coordinar relaciones con proveedores y gestionar el inventario de insumos.