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Director/a de Restaurante- Presencial en Asturias - IMAN TEMPORING ETT

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hace 8 horas34 vistas

¿Te gustaría formar parte de un equipo de trabajo en crecimiento en el Sector de la Hostelería?


Buscamos un/a Director/a de Restaurante con experiencia en la gestión integral de establecimientos de hostelería y una marcada orientación al cliente, para liderar uno de nuestros restaurantes especializados en cocina tradicional asturiana.


++¿Cuáles serán tus funciones?++


  • Dirección operativa del restaurante.

  • Garantizar el correcto funcionamiento diario del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y experiencia del cliente propios de la marca.
  • Supervisar la apertura y cierre del local, así como el control de inventarios, aprovisionamiento y gestión de proveedores.
  • Coordinar y optimizar los procesos de sala y cocina para asegurar un servicio fluido, eficiente y alineado con la gastronomía tradicional asturiana.

  • Gestión de equipos

  • Liderar, motivar y desarrollar al equipo de sala y cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado al servicio excelente.
  • Planificar horarios, turnos y necesidades de personal según previsión de demanda.
  • Detectar necesidades formativas y asegurar la correcta integración de nuevas incorporaciones.

  • Experiencia del cliente

  • Velar por una atención cercana, profesional y coherente con la identidad asturiana del restaurante.
  • Gestionar incidencias y resolver reclamaciones garantizando la satisfacción del cliente.
  • Impulsar iniciativas que mejoren la experiencia gastronómica y fidelicen a la clientela local y turística.

  • Gestión económica y administrativa

  • Controlar los costes operativos, márgenes y resultados del restaurante, elaborando informes periódicos para la dirección.
  • Analizar ventas, ticket medio, rotación y otros indicadores clave para la toma de decisiones.
  • Asegurar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria, laboral y de prevención de riesgos.

  • Desarrollo del negocio

  • Proponer acciones comerciales, promociones y colaboraciones locales que impulsen la visibilidad y el crecimiento del restaurante.
  • Mantener una comunicación fluida con la central para la implementación de campañas, estándares y nuevos procedimientos.
  • Detectar oportunidades de mejora en producto, servicio y procesos.

  • Experiencia mínima de 5 años en puesto similar
  • Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo..
  • Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, fines de semana y festivos.
  • Residencia en Asturias o disponibilidad para traslado.
  • Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones efectivas.

  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Salario
    35.000 € – 45.000 € anual

pin iconSantander

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Coordinador/aSantander

Consultoría de RRHH • Más de 250 empleados

En JOB TODAY desde junio, 2021

Somos un conjunto de unidades de negocio pero, sobre todo, somos lo que hemos sido capaces de hacer por nuestros clientes durante más de 25 años. Gracias a ellos hemos crecido, aprendido y consolidado como compañía.

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IMAN G.Activo hace 2 días
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