Trabajos gestion personal cocina en SantanderCrear alertas

¡¡Muerde la Pasta está buscando un Supervisor de cocina en el restaurante del Centro Comercial Bahía Real. ¿Quieres formar parte del Equipo? Si eres una persona activa y dinámica con experiencia demostrable como Responsable de Cocina, preferentemente en restauración organizada, franquicias, fast food, catering, etc. y habiendo gestionado equipos de más de 5 personas ¡esta es tu oportunidad! ¿Estás dispuesto/a a vincularte a un proyecto de futuro que requiere profesionalidad y compromiso? No lo dudes y envíanos tu CV actualizado ¡Estamos esperándote! En dependencia de la Gerencia del restaurante y tras un periodo de formación, te encargarás de la gestión integral del área de cocina en el restaurante. ¿Qué funciones desempeñarás? - Supervisar y organizar la operativa de funcionamiento diario antes, durante y después del servicio. - Gestionar las compras, los pedidos, los almacenes, la mercancía, el personal y los turnos de trabajo del equipo. - Asegurar la correcta elaboración de las recetas y el cumplimiento de los procedimientos internos. - Conocer, aplicar y respetar la normativa sanitaria y APPCC. - Coordinar, dirigir, formar y motivar al equipo de cocina. ¿Qué ofrecemos? - Contrato Indefinido. - Salario por encima del convenio. - Incorporación a sólido proyecto empresarial. - Programa formativo completo con acompañamiento hasta la inmersión al puesto para el correcto desempeño de las funciones. REQUISITOS: - Formación en Gestión de Cocina y Seguridad e Higiene Alimentaria. - Experiencia mínima 3 años en franquicias, restaurantes con procesos estandarizados, restauración organizada, o similares. - Conocimiento práctico y demostrable de la normativa de higiene y sanidad APPCC - Coordinación de equipos al menos 11 personas. - Experiencia en haber trabajado por objetivos. - Disponibilidad para trabajar fines de semana - Disponibilidad de movilidad - Manejo paquete Office. - Don de gentes y buena presencia. - Persona organizada y dinámica.

Desde Cliente Zero estamos seleccionado a una persona para un puesto de Dirección de Restraurante. Condiciones de la Contratacion: - Contrato indefinido con 6 meses de prueba. - 30 dias de vacaciones. - Horario de jornada completa en turnos partidos y guardias. - Dos dias de descanso a la semana. - Salario de 28.000 a 34.000 € brutos anuales (negociable) con variables por objetivos. Misión del Puesto: - Responsables de la coordinación y liderazgo del personal de sala (Maitres, etc) y cocina, y equipo de Hostess para un buen servicio y atención al cliente. - Establecer las tareas de los jefes de rango durante el servicio y su coordinación con el personal de cocina - Supervisar y realizar la toma de comandas además de las reservas del restaurante. - Realizar las compras de aprovisionamiento de sala y bodega y control de inventarios. - Supervisar eventos y mejoras operativas para el día a día del restaurante. - Formación personal nuevo. - Capacidad analítica. - Formación y conocimiento de APPCC obligatorio. - Realizar tareas de administración back office: - Gastos, control de cuadrante, gestión con el personal. - Cumplimiento de los presupuestos para la optimización del servicio. - Controlar y supervisar los objetivos marcados por la compañía. Requisitos: - Grado Superior Dirección de Servicios o similar. - +5 años de experiencia mínimo. - Inglés y otro idioma valorable Habilidades deseables: - Experiencia mínima de 5 años en puesto de Director de Restaurante y/o Ocio Nocturno. - Experiencia en gestión de equipos. - Experiencia en realización de presupuestos, control de costes y optimización de recursos. - Experiencia en organización de eventos.• Valorable conocimiento de idioma. - Conocimiento del funcionamiento del paquete Microsoft Office. - Persona resolutiva, responsable, madura, autónoma, con iniciativa y capacidad de gestión. - Control y supervisión de las distintas unidades de negocio. - Capacidad analítica. - Conocimiento de las tendencias del mercado en diseño, carta. - Responsable de la coordinación del personal de sala. - Establecer las tareas de los jefes de rango durante el servicio. - Coordinación con el equipo de compras para el establecimiento de precios. - Estudio de la competencia. - Creación de Eventos y supervisión en los distintos locales. - Cumplimento de los presupuestos para la optimización del servicio. Es imprescindible contar con la experiencia en la gestión de equipos y de cuentas de explotación. Si te interesa saber más sobre este reto, no dudes en inscribirte.