Gestion personal cocina jobs in BenidormCreate job alerts

En Hotel Madeira estamos seleccionando un/a SEGUNDO/A JEFE/A de COCINA para incorporarse a nuestro Hotel de 4*, ubicado en Benidorm. Requisitos mínimos Experiencia en hoteles 4* Carnet de manipulación de alimentos, APPCC Formación en cocina y hotelería Experiencia en gestión de cocina: proveedores, escandallos, personal, organización y elaboración de carta Capacidad de liderazgo y gestión de personas Iniciativa para asumir compromisos y tomar decisiones. Descripción Estamos buscando un 2º jefe de cocina para nuestro hotel 4*. Tus funciones serán: Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina. Realizar los pedidos de mercancías. Seguimiento del coste de menú. Supervisión y seguimiento del cumplimiento en la rueda de menús y recetarios. Asegurarse del seguimiento de normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a su cargo. Cumplir los objetivos marcados por la compañía en relación a la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la seguridad alimentaria. Proponer mejoras en la oferta gastronómica y en las presentaciones. Control de inventarios. El horario es partido y jornada completa.

Reconocida cadena de fast food mexicana busca incorporar un/a responsable de turno para su establecimiento ubicado en Finestrat, Alicante. Si tienes experiencia en gestión de equipos dentro del sector food service, te apasiona ofrecer un servicio al cliente de calidad y buscas un proyecto estable en una marca internacional en plena expansión, con posibilidades de desarrollo y un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo… Te estamos buscando! Tus FUNCIONES serán: • Colaborar en la gestión diaria del restaurante., • Dar apoyo a la figura gerente del restaurante y trabajar en coordinación., • Garantizar la excelencia del servicio durante el turno., • Coordinar y supervisar el equipo de sala y cocina., • Delegar tareas, asesorar y dar feedback al equipo., • Apoyar en la formación y desarrollo del personal., • Asegurar la eficiencia en los turnos y el cumplimiento de objetivos., • Atender y resolver incidencias con clientes., • Velar por la organización, limpieza y seguridad del local., • Reportar resultados y colaborar en la gestión administrativa del restaurante., • Formar parte de un equipo de 7-8pax. Las CONDICIONES de la posición son: • Incorporación inmediata., • Contrato indefinido, directamente con empresa., • Jornada completa de 40 h/semana., • Turnos rotativos y continuados (no partidos): apertura, medio o cierre. 09:30 a 18:00 h / 14:00 a 22:30 h / 16:00 a 00:30 h, • 2 días libres consecutivos y rotativos, • Salario base 18.000 € brutos/año, • Bonus variable de hasta 600€ semestrales por objetivos (volumen de ventas, reducción de costes, velocidad de servicio, éxito y eficiencia del delivery, nivel de excelencia en cuanto a organización y limpieza)., • Se incluye plus de nocturnidad y uniforme., • Vacaciones: 31 días naturales/año., • Buen ambiente laboral y posibilidades reales de promoción. REQUISITOS: • Experiencia mínima: 2 años como encargado/a o en restauración en establecimiento similar., • Experiencia en gestión y desarrollo de equipos., • Conocimiento y análisis de cuentas de resultados., • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y fines de semana., • Habilidades de liderazgo, motivación y organización., • Castellano fluido. Se valorará inglés básico., • Residir en Finestrat o cercanías., • Contar con vehículo propio en caso de residir fuera de Finestrat.

Se requiere encargado de camarero para hotel de 3 estrellas en playa poniente. Condiciones: ✅ Supervisión del servicio: Supervisar el trabajo de los camareros durante el servicio. Comprobar que las mesas estén montadas correctamente según los estándares. Vigilar que los tiempos de servicio sean rápidos y ordenados. ✅ Coordinación de personal: Asignar mesas y zonas de trabajo a cada camarero según la operativa. Organizar turnos y horarios de entrada y salida. Cubrir ausencias o refuerzos en horas punta. ✅ Formación y apoyo: Formar al personal nuevo en procedimientos de servicio, protocolo y atención al cliente. Resolver dudas del personal durante el servicio. Apoyar en el servicio si es necesario para agilizar. ✅ Atención al cliente: Atender personalmente quejas o sugerencias de los clientes. Verificar la satisfacción de los clientes durante y al finalizar el servicio. Gestionar reservas especiales o grupos. ✅ Control de calidad: Supervisar que los platos salgan correctamente y se entreguen en buen estado. Verificar limpieza de uniformes, bandejas y áreas de trabajo. Revisar la limpieza de las mesas y salones antes, durante y después del servicio. ✅ Gestión de inventario del área: Controlar stock de menaje (copas, platos, cubiertos) y materiales de sala. Solicitar reposición de suministros si es necesario. ✅ Colaboración con cocina y barra: Coordinar con cocina para tiempos de salida de los platos. Coordinar con barra el flujo de bebidas y pedidos especiales. ✅ Reporte a gerencia: Informar sobre incidencias diarias, necesidades de personal o materiales. Sugerir mejoras para optimizar el servicio. Habilidades que suele requerir: ✅ Liderazgo y capacidad de organización ✅ Comunicación clara con clientes y equipo ✅ Resolución de conflictos y toma de decisiones rápidas ✅ Conocimiento de protocolo y servicio de mesa ✅ Capacidad para trabajar bajo presión ✅ Buena presencia y actitud de servicio Salario según valía