Trabajos gestion personal cocina en Las Rozas De MadridCrear alertas
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👩🍳 Segundo/a de cocina Lateral Las Rozashace 19 días€22000–€23000 anualJornada completaLas Rozas de Madrid¿Tienes experiencia en cocina y te apasiona la gastronomía tradicional, con toques de aquí y allá? 🍳🍣 📢 ¡¡¡Te estamos buscando!!! 📢 En Lateral estamos en busca de líderes para formar el mejor equipo 💪 en nuestros restaurantes ubicados en Pozuelo📍 👩🍳Buscamos Segundo/a de cocina, con experiencia previa, que nos ayude a compartir la #experienciaLateral con nuestros/as clientes/as, en cada bocado. ¿Qué te ofrecemos? 💼 Contrato indefinido, con salario fijo competitivo y retribución variable ⏰ Jornada completa, con dos días de descanso consecutivos 🤟 Formar parte de un equipo joven, dinámico y multicultural 📈 Formación continua y desarrollo profesional 💰 Descuento de empleado del 25% ¿Qué necesitamos de ti? 🔪 Preparación, dirección y coordinación del servicio en cocina 🔎 Supervisión del cumplimiento de estándares de calidad, recetas y fichas técnicas establecidas por la marca 💪 Gestión de equipos: horarios, vacaciones, absentismos, formación de personal y entrevistas 📝 Inventarios, control de stock y de merma 🚛 Gestión del ciclo completo de proveedores ⚖️Velar por el Cumplimiento de las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria 🚩 Control y supervisión del APPCC. Auditorías 🔥 Valoraremos: ✅ Experiencia en Restauración organizada ✅ Residencia cercana al puesto de trabajo Afila tus cuchillos y… ¡que empiece el Rock & Roll! 😉
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Jefe/a de produccion de obradorhace 20 días€1800–€2000 mensualJornada completaLas Rozas de MadridBuscamos un perfil capaz de liderar nuestro equipo de obrador. Se requiere experiencia demostrable en producciones a gran escala y conocimiento de APPCC actualizado. Además, la persona que ocupe este puesto debe reunir las siguientes cualidades: - Liderazgo: capaz de orquestar a un equipo humano de 20 personas, sacando el mayor rendimiento de cada uno y alcanzar los objetivos de producción de la manera más eficiente. - Carácter positivo: la positividad se contagia, si el líder de un equipo muestra un carácter positivo en momentos de presión es menos probable que el resto del equipo desista. - Orden y organización: Es fundamental que el jefe de producción sea el referente en cuanto a orden y limpieza en el espacio de trabajo. - Comunicación clara: la persona que ocupa un puesto de responsabilidad como este tiene que comunicarse de manera concisa con su equipo y con la dirección. Tanto las buenas noticias como las que no lo son tanto han de ser transmitidas de la manera más clara posible. Las competencias a desarrollar serán las siguientes: Producción de todas las recetas activas. Control de merma. Aportar conocimiento y mejoras a las producciones activas y futuras. Garantizar un stock mínimo de producción. Reportes mensuales al chef ejecutivo. Análisis de producción en función de venta Gestión de inventario: conteo y supervisión, pedidos entradas y salidas, organización de almacenes, cámaras de frio y congeladores. Controlar el estado de instalaciones. Comunicación con el equipo de transporte, jefes de cocina de los restaurantes y equipo creativo. Elaboración de horarios. Planificación de vacaciones. Formación de personal nuevo y antiguo. Realización de entrevistas acompañado por el responsable de recursos humanos. Por favor, lee atentamente la descripción y plantéate si realmente reúnes los requisitos del puesto antes de aplicar, todos ellos se van a evaluar y exigir, no estan de relleno
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