Trabajos servicios cocina en SantanderCrear alertas

Desde Cliente Zero estamos seleccionado maitre para importante grupo de restauración de SANTANDER - Cantabria, con las siguientes condiciones: Contrato Indefinido y 60 días de prueba. 30 días de vacaciones + festivos trabajados. Horario partido y guardias. Dos días de descanso / semana Bonificaciones de objetivos Buscamos perfiles con un servicio clásico de sala donde las personas puedan gestionar: - Pinceado y emplatado. - Trinchado de carne. - Desespine y emplatado de pescado. - Protocolo de sala francés. - Protocolo de vino con descorche y cata. - Gestion de Eventos Experiencia mínima de 3 años en las funciones descritas. Será el responsable de la gestión del equipo a su cargo para la coordinación de todo el servicio. Funciones: Gestión de clientes. Gestión de equipo. Control de comandas. Control de calidad de servicio. Coordinación con cocina para platos fuera de carta. Control de asistencias de clientes y reservas. Gestión de incorporaciones de nuevas personas al equipo.

Realizar de forma calificada, autónoma y responsable, la preparación y presentación de los platos. · Realizar las funciones propias del servicio de cocina que le sean encomendadas bajo la supervisión y orientación del jefe de cocina. · Participar en la elaboración del menú, elaborando los platos de acuerdo con las especificaciones técnicas, teniendo en cuenta las normas básicas de higiene y manipulación de alimentos. Autonomía de trabajo. Rapidez, buena actitud y capacidad de aprendizaje.