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Preparar mise en place y sacar el servicio

¡Únete a la familia del Grupo 1982! Conformada por una diversidad de restaurantes reconocidos en San Sebastián, nuestro equipo está en pleno crecimiento, caracterizado por el talento, la profesionalidad, el buen rollo y la pasión por la gastronomía. En nuestras cocinas, la magia comienza en los fogones y se esparce, día a día, haciendo felices a nuestros clientes. FUNCIONES: Como Cocinero/a, tu misión será realizar las diversas funciones de nuestra cocina, asegurando la calidad y la eficiencia en la preparación de alimentos. Buscamos personas con ganas de aprender y crecer dentro de un ambiente dinámico y colaborativo. - Asistencia en la preparación de ingredientes y platos según nuestras recetas estandarizadas. - Mantenimiento de la limpieza y organización del área de trabajo. - Cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria. - Colaboración en la gestión de inventarios y suministros de cocina. - Participación activa en la mejora continua de nuestros servicios y oferta culinaria. REQUISITOS: - Experiencia mínima de un año en cocina. - Pasión por la cocina y deseo de desarrollarse profesionalmente en hostelería. - Capacidad para trabajar en equipo. - Competencias con herramientas digitales. SE OFRECE: - Contrato fijo discontinuo. - Jornada completa. - 2 días de descanso semanal. - Unirse a un grupo en expansión con oportunidades reales de crecimiento profesional. Todo esto y... ¡ mucho más! Si quieres conocerlo en detalle no dudes en INSCRIBIRTE. ¡Estamos deseando conocerte!

En Casa 887 buscamos incorporar un Segundo/a de Cocina con experiencia, motivación y capacidad de trabajo en equipo para formar parte de un proyecto gastronómico en constante evolución. Responsabilidades: Apoyar al jefe de cocina en la planificación, ejecución y supervisión del servicio. Coordinar al equipo de cocina durante los servicios, garantizando calidad, ritmo y limpieza. Controlar la correcta ejecución de las partidas asignadas. Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene (APPCC) y buenas prácticas. Participar activamente en la elaboración de nuevos platos y mejoras del menú. Sustituir al jefe de cocina en su ausencia, manteniendo el buen funcionamiento del servicio.

Buscamos un/a cocinero/a para un hotel con amplia oferta gastronómica tanto en restauración como eventos, con filosofía saludable y sostenible para el departamento de F&B por ampliación de plantilla. Queremos que sea una persona enfocada a la excelencia y atención al cliente, capaz de adaptarse a las exigencias del puesto, de perfil humilde y perseverante y que tenga actitud ¡YES I CAN!, para integrarse en el equipo de cocina, trabajando bajo las directrices y supervisión del Jefe de Cocina para elaborar gastronomía de mercado y de producto. Funciones a desarrollar: · Organizar y gestionar una partida del restaurante de forma autónoma y profesional. · Dominio de la parrilla en todas sus especialidades. · Elaboración de las recetas y preparaciones, así como la presentación y emplatado de las mismas durante el servicio a los comensales. · Controlar sobre materias primas, almacenaje y realización de pedidos. · Colaborar en la creación de nuevos platos. · Tener perfectamente integrado dentro de sus hábitos de trabajo el seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc. Requisitos · Buena presencia. · Capacidad para trabajar bajo presión. · Experiencia previa demostrable en hotel o restaurante gastronómico de al menos 3 años. · Con flexibilidad horaria · Buena técnica culinaria. · Habilidades para trabajar en equipo · Trabajador y constante · Puntual, metódico, detallista, organizado y optimista. · Vehículo propio indispensable. Se ofrece: · Contrato a jornada completa. · Salario según Convenio de Alojamientos de Gipuzkoa · Fecha de incorporación inmediata.

En nuestro restaurante, buscamos incorporar un/a Segundo/a Responsable de Cocina con experiencia y pasión por la gastronomía. La persona seleccionada trabajará en estrecha colaboración con el/la Jefe/a de Cocina, asegurando el correcto funcionamiento del servicio, la calidad de los platos y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad. Se requiere una actitud proactiva, capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y compromiso. Ofrecemos un ambiente dinámico, con posibilidades de desarrollo profesional dentro de una cocina en constante evolución. Principales funciones: Apoyar en la organización y supervisión del equipo de cocina. Asegurar la correcta preparación, presentación y calidad de los platos. Controlar el stock y la gestión de pedidos junto al Jefe/a de Cocina. Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Sustituir al Jefe/a de Cocina en su ausencia y garantizar la continuidad del servicio.

Hotel de 4* Superior perteneciente a la asociación hotelera líder en hoteles boutique de lujo Small Luxury Hotels, abre un proceso de selección de profesionales orientados al cliente para el departamento de Recepción. ** Función principal** Realizar de manera cualificada y responsable la dirección, control y seguimiento del conjunto de tareas que se desarrollan en el departamento de recepción. Colaborar y sustituir al Jefe/a de recepción de las tareas propias del mismo. Además, coordinar con otros departamentos la gestión del hotel y colaborar con la dirección del establecimiento y con otros departamentos. ** Funciones y responsabilidades** ·Definir prioridades para atender las solicitudes especiales. ·Programar la llegada y salida de huéspedes. ·Realizar seguimiento del desempeño del equipo de trabajo. ·Controlar el inventario de habitaciones de acuerdo a la ocupación. ·Orientar al equipo sobre atenciones especiales, privacidad del huésped, seguridad y emergencias. ·Asegurar que el servicio sea ejecutado conforme a las políticas y estándares mínimos de calidad. ·Verificar que se cumplan los protocolos relativos al manejo de caja, cobros, facturación. ·Controlar las auditorias de noche con la facturación, cajas, créditos, prepagos y control de bancos. ·Sugerir puntos de interés, sitios turísticos, rutas de turismo. ·Establecer acuerdos con taxis, hoteles, alquiler de vehículos, restaurantes, centros comerciales y almacenes, para atender las demandas de los clientes. ·Revisión y control de las comisiones. ·Gestión y apoyo en reservas y evolución de ventas. ·Investigar discrepancias en reservas. ·Realizar informes estadísticos y demás reportes solicitados por Dirección. ·Resolver problemas sobre exceso de contratación (overbooking), aumento de la categoría del servicio entregado (upgrade), disminución de la categoría del servicio entregado (down grade) y reserva confirmada que no se presentó (no show) ·Atender a huéspedes insatisfechos o con problemas de comportamiento en el uso de las instalaciones del establecimiento, en coordinación con General Manager. ·Proporcionar servicio personalizado a grupos, clientes importantes (VIP) o clientes con necesidades especiales. ·Solucionar las quejas y reclamos del cliente e identificar sus causas, aplicar acciones correctivas y preventivas y promover mejoras, en coordinación con General Manager. ·Sugerir y aplicar métodos de evaluación de satisfacción del cliente. ·Verificar el cumplimiento de las expectativas de los clientes respecto al servicio otorgado. ·Supervisar que el servicio entregado sea cuando menos igual sino superior al servicio ofertado. ·Superar expectativas del cliente. ·Dar solución a conflictos y problemas. ·Asegurar el seguimiento de las tareas iniciadas en turnos anteriores. ·Coordinar secuencia e interacción de los procesos o Actividades con todos los departamentos del establecimiento. Estatus y ámbito ·Puesto al que reporta: al Jefe de Recepción y a la Directora del hotel. ·Alcance de la responsabilidad en la toma de decisiones: tiene poder para proponer mejoras en los procesos dentro de su área y responsabilidad. ·Trabajo inusual que demanda el puesto: gran flexibilidad y disponibilidad horaria. **Puestos internos y externos con el que se relaciona: ·INTERNOS: con la Cocina en los partes de desayunos diarios y ordenes de servicio de los clientes, atenciones VIP diarias, etc., con el jefe de Mantenimiento para el seguimiento de averías; con el departamento de reservas para el control de ocupación y tarifas; con Administración para registro de facturas, con la Dirección para informar de los clientes que entran y salen cada día, de los clientes VIP que se hospedan y para proporcionar otras informaciones. Las relaciones son diarias. ·EXTERNOS: Clientes VIP, Agencias de viajes y TTOO. La relación suele ser diaria. Requisitos ** Actitudes** ·Capacidad organizativa. ·Liderazgo ·Con vocación de servicio y preocupación por la calidad del trabajo.

Hola! ¿Has oido hablar del despertar de un volcán en Donosti? Somos nosotros. Acabamos de abrir Azoka en pleno centro de la ciudad, un concepto único donde se fusionan en un mismo espacio las personas que vienen a comer y los que trabajamos en el local. Somos una empresa de gente joven con una forma particular de entender la gastronomía y el trabajo. Valoramos nuestro trabajo, pero también estamos comprometidos con crear un ambiente saludable para todos. Nos gusta vivir bien y venir con una sonrisa a trabajar. ¿Qué buscamos en Azoka? Que sepas desenvolverte en la cocina, que estés comprometido con tu entorno de trabajo, que seas atrevido y veas la cocina como algo divertido y vocacional. Buscamos personas que tengan experiencia trabajando en la cocina y disfruten de ello. Que te hayas formado en gastronomía y/o áreas relacionadas con la cocina. Que tengas capacidad para organizar tu zona de trabajo y mantener el orden y la limpieza. Nos gusta la gente con carácter proactivo y resolutivo y que esté atenta a esos detalles que marcan la diferencia. En Azoka tenemos personas responsables en la cocina, pero todos suman y cualquier idea siempre es bienvenida. Buscamos gente que tenga disponibilidad horaria para trabajar de lunes a domingo en turnos rotativos y, SUPER IMPORTANTE, que le guste trabajar en equipo. En Azoka todos vamos en la misma dirección. Valoramos mucho la capacidad para mantener la calidad de la producción y mise en place del servicio diario y que sepa controlar el stock dentro de su área de trabajo, contando siempre con el apoyo de las personas responsables de la cocina. Sería guay que tuvieses experiencia cocinando con carbón, tanto parrilla como horno. La cocina a la brasa es nuestra seña de identidad. Si aún no conoces ese calorcito en la cocina, no pasa nada. Puedes apuntarte igualmente y estaremos encantados de enseñarte a jugar con fuego. La guinda del pastel sería precisamente eso; que tengas conocimientos en postres y repostería (si tienes conocimientos de panadería ya sería la bomba) Estamos empezando y queremos consolidar un equipo estable. Para eso te ofrecemos: - Contrato indefinido desde que pones un pie en nuestra cocina. - Jornada completa de 40h semanales. - Dos días libres enteros y consecutivos. - Salario según convenio, aunque tratable según tus capacidades. - 30 días de vacaciones y festivos remunerados. Apúntate si crees que puedes encajar en nuestro proyecto y te gusta lo que ofrecemos ¡Lo mejor es conocernos en persona!

Arima Hotel & Spa ubicado en Donostia-San Sebastián es un hotel de 4* Superior perteneciente a Small Luxury hotels of the World con filosofía sostenible y saludable. Buscamos incorporar a nuestro equipo a alguien como tu, que quiera poner pasión en su trabajo del día a día, ayudarte a crecer y ofrecerte una nueva experiencia formando parte de un gran equipo con profesionales de primer nivel. El Chef de Cocina es responsable de la operación y supervisión diaria de la cocina, asegurando la preparación de alimentos de alta calidad, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad. Responsabilidades Principales: Preparación y Cocción de Alimentos: -Planificar y dirigir la preparación de alimentos en todas las estaciones de la cocina. -Asegurar la presentación atractiva y la calidad de los platos servidos. -Crear menús innovadores que cumplan con las preferencias de los clientes y las tendencias culinarias. Gestión del Personal de Cocina: -Reclutar, capacitar y supervisar al personal de cocina, incluyendo cocineros, ayudantes de cocina y personal de limpieza. -Asignar tareas y responsabilidades, asegurando una operación fluida y eficiente. -Desarrollar y llevar a cabo programas de formación continua para mejorar las habilidades del equipo de cocina. Control de Inventario y Costos: -Gestionar el inventario de ingredientes y suministros de cocina, asegurando niveles adecuados y minimizando el desperdicio. -Negociar con proveedores y realizar pedidos, asegurando la calidad y el costo efectivo de los productos. -Controlar los costos de alimentos y cumplir con el presupuesto asignado. Cumplimiento de Normativas: -Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria. -Mantener un entorno de trabajo limpio y organizado, siguiendo los procedimientos de limpieza y desinfección. -Realizar inspecciones regulares para garantizar que la cocina cumpla con los estándares de calidad y seguridad. Innovación y Creatividad: -Desarrollar nuevas recetas y técnicas de cocina para mejorar y diversificar la oferta del menú. -Incorporar prácticas sostenibles y ecológicas en la preparación de alimentos. -Mantenerse actualizado con las tendencias culinarias y las preferencias de los clientes. Atención al Cliente: -Colaborar con el personal de servicio para asegurar una experiencia gastronómica excepcional para los clientes. -Responder a las solicitudes y comentarios de los clientes de manera profesional y efectiva. -Adaptar el menú y las ofertas especiales según las necesidades y preferencias de los clientes. Experiencia: -Mínimo de 5 años de experiencia en una cocina profesional, con al menos 2 años en un puesto de supervisión. Habilidades: -Excelentes habilidades culinarias y conocimiento profundo de las técnicas de cocina. -Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido. -Habilidades excepcionales de liderazgo y gestión de personal. o Conocimiento de las normativas de seguridad alimentaria y prácticas de higiene. -Creatividad e innovación en la creación de menús y recetas. -Competencia en gestión de inventarios y control de costos. -Habilidades de comunicación efectiva y trabajo en equipo.