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JEFE/A DE COCINA Grupo Ohana — Chiclana de la Frontera (Cádiz) En Grupo Ohana buscamos un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo, energía y pasión por la gastronomía para formar parte de uno de los grupos de restauración con mayor crecimiento de la costa gaditana. Buscamos una persona capaz de dirigir el día a día de la cocina, organizar equipos, mantener altos estándares y aportar actitud, compromiso y visión de mejora continua. Desplácese hacia abajo para ver todos los requisitos del puesto y las responsabilidades que pueden esperar los candidatos seleccionados. ¿Quiénes somos? Grupo Ohana es un grupo gastronómico y turístico en expansión con restaurantes, beach clubs y conceptos lifestyle en ubicaciones privilegiadas de la costa de Cádiz. Nuestros espacios combinan: • gastronomía, • experiencia, • música, • diseño, • eventos, • turismo, • cultura mediterránea y surfer vibe Trabajamos con conceptos dinámicos y de alto volumen, donde la organización, la calidad y el trabajo en equipo son fundamentales. Tu misión Serás responsable de coordinar y liderar la operativa diaria de cocina: • Organización del servicio y del equipo, • Gestión de partidas y producción, • Control de calidad y presentación de platos, • Coordinación de comandas y tiempos, • Gestión de pedidos y control de stock, • Supervisión de limpieza y APPCC, • Control de mermas y escandallos, • Formación y motivación del equipo, • Cumplimiento de estándares del grupo Buscamos una persona que… • Tenga capacidad real de liderazgo, • Sepa trabajar bajo presión manteniendo la calidad, • Sea organizada, rápida y resolutiva, • Tenga mentalidad de equipo, • Cuide los detalles y la presentación, • Tenga actitud positiva y ganas de crecer profesionalmente, • Entienda la cocina moderna y operativa actual Requisitos • Experiencia previa como Jefe/a de Cocina, • Experiencia en restaurantes de alto volumen, • Conocimientos de xcskxlj escandallos, costes y APPCC, • Capacidad de organización y gestión de equipos, • Disponibilidad para trabajar presencialmente en Cádiz, • Se valorará experiencia en:, • beach clubs, • cocina mediterránea, • arroces, • eventos y servicios grandes, • grupos de restauración Qué ofrecemos • Incorporación a un grupo en expansión, • Posibilidades reales de crecimiento, • Buen ambiente de trabajo, • Proyecto dinámico y creativo, • Salario competitivo según experiencia, • Estabilidad laboral, • Trabajar en algunas de las mejores ubicaciones de la costa gaditana