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- Nortempo Selección
Cocinero/a Restaurantehace 1 mesJornada completaLugoEn Nortempo Selección estamos buscando un/a JEFE/A DE COCINA para un restaurante con próxima inauguración en Lugo. Experiencia mínima requerida: - Unos 3 años. Funciones: - Gestión de pedidos, elaboración y creación si procede, de platos; revisión de tareas del resto del equipo, controlar ejecución de diferentes elaboraciones estén perfectamente realizadas, cocinado de platos para servicio, preparación mice en place según carga de trabajo, consecución de servicios ágiles y rápidos. - Gestionar equipo de cocina. Se ofrece: - Puesto estable. - Jornada completa. - Horario aún por valorar. - Salario: a valorar (fijo + variable). Si estás interesado/a no dudes en ponerte en contacto con nosotros!
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Responsable F&Bhace 2 mesesJornada completaLugoBuscamos un F&B Manager que desee formarBuscamos un F&B Manager que desee formar parte de una empresa de restauración con varios establecimientos en la provincia de Lugo. Somos una empresa joven y dinámica, en constante evolución y crecimiento, donde podrás desarrollar tus habilidades profesionales y crecer en el mundo de la hostelería. Requisitos: • Estudios de FP o superior en cocina y/o hostelería, valorándose positivamente formación complementaria y superior en hostelería y/o en el área de alimentos y bebidas • Experiencia mínima de 5 años en puesto similar • Excelentes habilidades de servicio al cliente • Experiencia en gestión de costes • Experiencia en trabajo con KPI's • Fuertes atributos de liderazgo • Estilo de gestión práctico • Amplio conocimiento de alimentos y bebidas • Experiencia previa en la planificación y ejecución de eventos. • Disponibilidad de trabajar el fin de semana y noches Responsabilidades: • Establecer y coordinar patrones de calidad orientados en la satisfacción y fidelización de los clientes. • Aplicar y supervisar los estándares de operaciones y calidad establecidos manteniendo el correcto desempeño de los departamentos de A&B. • Coordinar y fomentar la comunicación entre diversos departamentos con seguimientos diarios y semanales con los respectivos encargados de A&B y dirección. • Control mensual del cumplimiento del presupuesto del departamento y propuesta de acciones correctoras en el caso de desviaciones. • Maximizar las ventas en cada uno de los restaurantes en diferentes franjas y ofertas de venta • Liderar y coordinar juntamente con dirección los distintos proyectos de desarrollo y de mejora de procesos en los distintos departamentos. • Planificación mensual, semanal y/o diaria del personal de los establecimientos en función de los servicios previstos y de los turnos o días libres del personal. • Gestión, supervisión y coordinación de los diversos inventarios, existencias y pedidos de cada departamento y punto de venta.
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