DIRECTOR ESTABLECIMIENTO RESTAURACIÓN. LLAGOSTERA. GIRONA - TERRAZA MARTINEZ / HOSTAL MAR Y SAL/ LA BODEGUETA LLAGOSTERA - Llagostera

Buscamos un/a Director/a de Establecimiento para liderar nuestro restaurante ubicado en Llagostera. Persona proactiva, con capacidad de liderazgo, orientada a resultados y con pasión por la hostelería,

Ofrecemos
Contrato: Indefinido Jornada completa / Flexibilidad horaria

• Salario fijo: 26.362,62 € brutos anuales.
• Retribución variable: Plus por objetivos a definir según valía y resultados.
• Horario flexible: Adaptado a las responsabilidades del puesto y necesidades de la propia actividad, a lo largo de la temporada:


• Temporada de invierno (35 h semanales): De miércoles a domingo. Distribución en dos días de turno partido y dos días de turno seguido (más los días de descanso correspondientes).
• Temporada de verano (38,5 h semanales): De lunes a domingo (incluyendo el descanso semanal estipulado). Horario fijo de 19:00 a 01:30.
• Soporte y supervisión por parte de gerencia

Funciones principales

• Gestión operativa: Supervisar el correcto funcionamiento diario del restaurante (sala y cocina).
• Liderazgo de equipos: Coordinar, motivar y organizar los turnos del personal a cargo fomentando un buen ambiente de trabajo.
• Gestión logística: Gestión de stock, inventarios, recepción de mercancías y relación directa con proveedores. Escandallos, control de costes y presupuestos.
• Atención al cliente: Garantizar los máximos estándares de calidad y satisfacción del cliente.

·         ·  Estrategia y crecimiento: Trabajar mano a mano con la propiedad para el desarrollo, consolidación y expansión del negocio.

Requisitos

• Experiencia demostrable en gestión o dirección de establecimientos de restauración.
• Capacidad de liderazgo, dotes de comunicación y alto nivel de compromiso.
• Residencia en Llagostera o alrededores (o vehículo propio).