Encargado/a

Estamos buscando un/a Cocinero/a con experiencia en Pizzería para unirse a nuestro equipo en un restaurante ubicado en el corazón de Barcelona, especializado en auténtica cocina italiana. Si te apasiona la gastronomía italiana, y buscas un entorno donde puedas poner en práctica tus habilidades en cocina y pizzería, esta es tu oportunidad para formar parte de un equipo dinámico y profesional en uno de los locales más reconocidos de la ciudad. Requisitos: - Experiencia: Entre 2 y 3 años de experiencia trabajando como cocinero/a, preferiblemente en cocina italiana y pizzería. Se valorará positivamente la capacidad de cubrir el puesto de pizzero cuando sea necesario. - Disponibilidad: Incorporación en menos de 15 días. - Idiomas: Nivel avanzado de castellano (imprescindible). - Documentación: Permiso de trabajo en España y número de seguridad social en regla, indispensable para candidatos extranjeros. Condiciones: - Contrato: Indefinido, 40 horas semanales. - Salario: 1.700 € netos/mes, distribuidos en 12 pagas anuales, más propinas mensuales de aproximadamente 100-150 €. - Recargo por nocturnidad: A partir de las 22:00. - Horario: Turnos partidos de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00. - Descanso: 2 días libres a la semana. - Ambiente laboral: Oportunidad de trabajar en un equipo profesional en uno de los locales más prestigiosos de cocina italiana en la ciudad, con un fuerte compromiso con la calidad de los productos y la tradición culinaria italiana.

Buscamos un/a Maestro/a Pizzero/a excepcional para liderar nuestro equipo de cocina. Si eres un auténtico apasionado de la pizza, con una experiencia sólida en masas hidratadas y un toque creativo único, ¡esta es tu oportunidad! ¿Qué ofrecemos? - Liderazgo y creatividad: Tendrás la oportunidad de liderar nuestro equipo de cocina y desarrollar tus propias creaciones. - Contrato estable: Te ofrecemos un contrato indefinido de 40 horas semanales para que te sientas seguro/a y puedas construir tu futuro con nosotros. - Salario competitivo: Disfruta de un salario neto de entre 1700€ y 2100€ al mes, más propinas, valorando tu experiencia y habilidades. - Horarios flexibles: Trabajarás en turnos mixtos, con dos días de descanso rotativos y consecutivos a la semana, para que puedas conciliar tu vida laboral y personal. - Ambiente creativo: Trabajarás en un ambiente dinámico y creativo, donde la experimentación y la innovación son clave. ¿Qué buscamos? - Experiencia en masas hidratadas: Experiencia comprobable en la elaboración de masas hidratadas al 75%, con un dominio perfecto de las técnicas de fermentación y amasado. - Pasión por la pizza: Si vives y respiras pizza, si te encanta experimentar con nuevos sabores y texturas, ¡esta es tu oportunidad! - Liderazgo y gestión de equipos: Capacidad para liderar un equipo de cocina, delegar tareas y garantizar la calidad de cada pizza. - Dominio de idiomas: Un nivel intermedio de castellano, inglés e italiano te permitirá comunicarte con nuestros clientes internacionales y estar al día de las últimas tendencias.

About the job CHEF DE PARTIE ¿Eres un/una Chef de Partie con pasión por continuar aprendiendo y desarrollándote en un ambiente profesional y creativo? ¿Buscas un puesto en una compañía que cuida de sus equipos de cocina y te ofrece posibilidades de desarrollo a largo plazo? No busques más! Tareas principales: - Mantener los registros de alimentos. - Supervisar la calidad y la cantidad de los alimentos que se preparan. - Informar al Chef de los alimentos sobrantes para utilizarlos en los especiales del día. Lo que buscamos: - Experiencia previa en puesto similar. - Actitud positiva y personalidad extrovertida. Lo que ofrecemos: - Contrato de sustitución. - Turnos seguidos de 8h. - Horario de lunes a domingo con dos días libres seguidos a la semana. - Oportunidades de crecimiento dentro de la compañía. Beneficios: - Comedor de personal. - Actividades de Team Building. - Uniforme y lavandería. - Descuentos en hoteles Marriott. - Oportunidades de aprendizaje y desarrollo. - Programas de reconocimiento y bienestar. Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law. W Hotels’ mission is to Ignite Curiosity, Expand Worlds. We are a place to experience life. We’re here to open doors and open minds. We are constantly inspired by new faces and new experiences. A tuned-in, up-for-anything spirit is at our core and has made us renowned for reinventing the norms of luxury around the globe. Whatever/Whenever is our culture and service philosophy that brings our guests’ passions to life. If you are original, innovative, and always looking towards the future of what’s possible, welcome to W Hotels. In joining W Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work,​ begin your purpose, belong to an amazing global​ team, and become the best version of you. Department: F&B kitchen About you Language required: Spanish. The company Step inside. See for yourself. Designed by world-renowned architect Ricardo Bofill, W Barcelona sets the scene for a spectacular stay. Located on the beachfront along the famous Barceloneta boardwalk. Check into one of our 473 fabulous guest rooms & suites boasting panoramic views over the Mediterranean Sea and city of Barcelona.

About the job SOUS CHEF ¿Eres un/una Sous Chef con pasión por continuar aprendiendo y desarrollándote en un ambiente profesional y creativo? Buscamos un/una Sous Chef Tournant que pueda ser polivalente. Tareas principales: Trabajar en colaboración con el equipo de liderazgo de la cocina para reclutar, capacitar y orientar a los miembros más jóvenes del equipo. Fomentar un ambiente de apoyo y cuidado dentro del equipo. Colaborar en el desarrollo de nuevos elementos del menú. Encargarte de secciones específicas de la cocina. Ayudar a mantener una cocina limpia, organizada y eficiente, siguiendo todos los protocolos de seguridad e higiene. Ser un ejemplo a seguir, demostrando excelencia culinaria e inspirando al equipo a ofrecer resultados excepcionales. Supervisar la preparación y presentación de los alimentos, asegurando consistencia y cumplimiento de nuestros altos estándares. Lo que buscamos: - Experiencia previa en puesto similar. - Actitud positiva y personalidad extrovertida. Lo que ofrecemos: - Contrato indefinido. - Turnos seguidos de 8h. - Horario de lunes a domingo con dos días libres seguidos a la semana. - Oportunidades de crecimiento dentro de la compañía. Beneficios: - Comedor de personal en turno. - Actividades de Team Building/Take Care. - Uniforme y lavandería interna y gratuita. - Descuentos en hoteles Marriott. - Oportunidades de aprendizaje y desarrollo. - Programas de reconocimiento y bienestar. Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law. W Hotels’ mission is to Ignite Curiosity, Expand Worlds. We are a place to experience life. We’re here to open doors and open minds. We are constantly inspired by new faces and new experiences. A tuned-in, up-for-anything spirit is at our core and has made us renowned for reinventing the norms of luxury around the globe. Whatever/Whenever is our culture and service philosophy that brings our guests’ passions to life. If you are original, innovative, and always looking towards the future of what’s possible, welcome to W Hotels. In joining W Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work,​ begin your purpose, belong to an amazing global​ team, and become the best version of you. Department: F&B kitchen About you Language required: Spanish. The company Step inside. See for yourself. Designed by world-renowned architect Ricardo Bofill, W Barcelona sets the scene for a spectacular stay. Located on the beachfront along the famous Barceloneta boardwalk. Check into one of our 473 fabulous guest rooms & suites boasting panoramic views over the Mediterranean Sea and city of Barcelona.

Restaurante La Madurada – Nueva Apertura en Sant Andreu Buscamos Segundo de Cocina con Conocimientos en Parrilla y Gestión En La Madurada, un restaurante con una propuesta gastronómica única, estamos buscando un Segundo de Cocina para nuestra nueva apertura en Sant Andreu. Este puesto está destinado a personas con experiencia en cocina, especialmente en parrilla. Si eres un profesional de la cocina con habilidades de liderazgo, capacidad para organizar., gestionar recursos y te apasiona la parrilla, ¡te estamos esperando para formar parte de nuestro equipo! Requisitos: Más de 2 años de experiencia en cocina, con énfasis en parrilla o cocina a la brasa. Experiencia en gestión de inventarios, escandallos y control de productos. Capacidad para gestionar horarios y coordinar el equipo de cocina. Habilidad para mantener altos estándares de calidad en la elaboración de platos. Conocimientos y experiencia en las normas de higiene y seguridad alimentaria. Capacidad para trabajar bajo presión y en un ambiente de alto volumen de trabajo. Actitud proactiva, responsable y organizada, manteniendo el orden y la limpieza. Capacidad de liderazgo para guiar y motivar al equipo de cocina. Imprescindible nivel avanzado de español (hablado y escrito). Estabilidad laboral y compromiso con el crecimiento del equipo. Documentación en regla. Condiciones: Horarios: turnos seguidos y partidos, con dos días de descanso entre semana. Posibilidad de ascender dentro de un grupo en constante expansión. Condiciones salariales: Salario base: 2.000€ netos mensuales (aproximadamente 2.650€ brutos). Propinas: 100€ semanales (aproximadamente 400€ al mes). A los 6 meses de antigüedad: gimnasio gratuito. A los 12 meses de antigüedad: seguro médico y dental gratuito. Bono de empleado del mes: 200€. 30% de descuento en todos nuestros restaurantes. 30% de descuento en Ray Ban. Incentivos adicionales por rendimiento y desempeño en la cocina. Si te apasiona el mundo de la gastronomía, tienes experiencia en cocina y gestión, y deseas formar parte de un equipo comprometido con la excelencia, ¡postúlate y acompáñanos en esta nueva aventura en La Madurada!

About the job Buscamos un Chef de Cocina italiano con talento para dirigir nuestra cocina y crear platos excepcionales que harán las delicias de nuestros comensales. El candidato ideal tendrá una sólida experiencia como chef, especialmente en Italia, y pasión por la auténtica cocina italiana, incluyendo pasta, pizza, focaccia y otras especialidades . Misión Definir y supervisar la aplicación de las normas y estándares de calidad del Grupo Prospectors: Definir las preparaciones y velar por el cumplimiento de las instrucciones de las recetas en cuanto a metodología, tiempos y características de presentación. Garantizar que el equipo de cocina anticipe las preparaciones necesarias para el servicio siguiente Elaborar inventarios diarios, mensuales y anuales Imponer la aplicación estricta de todos los procedimientos de higiene APPCC, garantizando el cumplimiento del proceso de limpieza de los equipos y materiales de cocina Comprobar las existencias en cámaras frigoríficas en todos los puestos y en toda la cocina Comprobar que la cocina y todas las zonas adyacentes (zona de vajilla, back office, almacenes, zona de preparación en frío, guardarropa del personal, etc.) están correctamente almacenadas. Controlar cualquier daño o deterioro físico de la cocina Garantizar el uso correcto de los equipos y herramientas suministrados por el restaurante. Garantizar el cierre de la cocina Gestionar los equipos: Apoyar la gestión y la gestión de los recursos humanos del equipo: Formar al personal para desarrollar sus conocimientos Identificar perfiles para el desarrollo Fidelizar al personal creando un clima de cohesión y respeto Delegar responsabilidades en el sous-chef o chef de partie durante su ausencia Ser capaz de sustituir a todos los cargos inferiores del equipo Apoyar a los equipos de cocina en el buen funcionamiento de sus puestos de trabajoGestionar los horarios del personalGarantizar los estándares de satisfacción del cliente Ser embajador de los valores de Prospectors y del restaurante promoviendo una imagen interna y externa positiva del establecimientoRespetar y garantizar todo el protocolo de servicio de la cocinaControlar la evolución de cada mesa durante el servicio utilizando la herramienta informática puesta a su disposiciónComprobar y controlar los pedidos de los clientes Anticiparse a los pedidos de los clientes y minimizar los tiempos de espera Colaborar con todas las funciones del Grupo Prospectors Trabajar en estrecha colaboración con la dirección Trabajar en perfecta armonía con el Director de Operaciones y los equipos Asegurarse de que la información pertinente se transmite a los superiores inmediatos y al personal bajo su responsabilidad Estar familiarizado con el calendario de eventos del establecimiento Mantener buenas relaciones con los proveedores Competencias : Comprensión del contexto, los problemas y los actores del sector de la restauración Normas de calidad (recetas, seguimiento de los recursos humanos y del restaurante) Estar familiarizado con los presupuestos y las herramientas financieras (informe semanal, recibos, tarjeta de recaudación, etc.) Estar familiarizado con todos los procedimientos de higiene y las normas APPCC y saber aplicarlos a su equipo Estar familiarizado con todas las herramientas de trabajo (cocina, unidades de refrigeración y todo el equipo relacionado con la cocina). Gestionar un equipo: apoyo, formación, desarrollo de competencias y cohesión. Establecer los horarios del personal respetando las normas legales y los objetivos de calidad. Dominar las herramientas informáticas Number of positions: 2 Department: F&B kitchen The company L'Amoroso es un festivo restaurante italiano situado en la Av. diagonal 423, frente a las selectas discotecas de Barcelona. Disfrutamos de platos italianos y mediterráneos y deliciosos cócteles. La decoración se inspira en la costa amalfitana et de Capri.

Somos Honest Greens, un grupo de restauración innovador, apasionado por lo que hacemos y en rápida expansión. Contamos con la misión de influir positivamente en la sociedad a través de la comida real. Hacemos las cosas de manera diferente en nuestra industria, adoptando y creando nuevas tendencias y tecnologías del mundo de la restauración; las cuales nos permiten hacer que la alimentación saludable sea asequible para todos, además de increíblemente deliciosa. Creemos firmemente que esto va a ayudar a nuestras comunidades a vivir más felices y de manera más saludable. ¿Qué estamos buscando? Creemos que una empresa es la suma de los individuos que la componen; por eso buscamos a los que serán nuestros futuros líderes: personas positivas, proactivas y con muchas ganas de crecer con nosotros y dejar su huella. Si desprendes carisma por los poros; si tienes una colección infinita de calcetines de aguacates y te levantas cantando como un loco; si te consideras un "latin lover" y un enamorado del café de especialidad; si piensas que cada día es una nueva oportunidad para aprender y dar lo mejor de ti. Si piensas que cumples al menos con una de las cualidades que buscamos... Éste es tu sitio. Por eso, corre al ordenador, mándanos tu currículum y dinos qué es lo que te hace especial. Punto extra si adjuntas una foto disfrazado de puerro. Si no tienes disfraz de puerro, también puede ser de brócoli. ¿Qué ofrecemos? Un equipo joven y dinámico abierto a aprender y evolucionar continuamente Rápida progresión y crecimiento profesional. ¿Estás listo para dar el salto y ser nuestra próxima "superstar"? Formación especializada para todos los miembros del equipo La libertad de ser tú mismo en el trabajo. Queremos personas reales y las queremos en todos nuestros restaurantes Los mejores offsites y eventos de empresa J Comida gratis en nuestros restaurantes todos los días Localización central: nuestros restaurantes están situados en el centro de la ciudad, lo que hace posible un fácil y rápido acceso Responsabilidades: *Supervisar que la estación esté limpia acorde con los estándares de sanidad a lo largo de todo el turno de trabajo *Ser responsable de controlar y dirigir el proceso de preparación de alimentos, así como el respetar las recetas, el almacenamiento, el *FIFO y el emplatado *Ser responsable de aprobar y "verificar" los platos de manera que cumplan con las expectativas de los clientes *Llevar a cabo la planificación de pedidos de material e ingredientes según las necesidades de su local *Informar al responsable de Área o al departamento de compras de mermas inesperadas *Comprobar y manejar los albaranes *Etiquetar correctamente los productos almacenados en el momento en el cual se recepcionan *Ser responsable de gestionar los horarios de trabajo de todo el personal de cocina *Organizar las tareas de apertura y cierre del local *Hacer uso de las herramientas de organización y comunicación durante el desarrollo de su turno *Ser responsable del onboarding para los nuevos miembros del equipo de cocina *Ser responsable de los niveles de training de su equipo y de reportar cualquier tipo de carencia Colaborar con la formación de cada nuevo trabajador mediante la utilización de las herramientas de training de la empresa Proporcionar coaching puntual, especifico y respetuoso para garantizar la excelencia operativa de los restaurantes y mejorar el desempeño de los miembros del equipo.

El candidato tiene que estar motivado y saber transmitir esta motivación al equipo, demostrando fuerte capacidad de liderazgo. Además del aspecto operativo, tendrá que estar involucrado en tareas administrativas básicas como informes de APPCC, reportes de rendimiento de empleados, reportes de accidentes, pedidos, limpieza & higiene entre otras. Tendrá conocimientos de escandallos, coste de comida, coste de la mano de obra, precios de la carta y sabrá aplicarlos en el puesto de trabajo. El conocimiento del producto es un aspecto fundamental y al candidato se requiere la capacidad de transmitirlo al resto del equipo para mejorar la técnica y la realización de los platos. El rol de Sous Chef es principalmente operativo y preve que pase tiempo en la cocina, cocinando y compartiendo conocimiento con el equipo. Es competencia del Sous Chef asegurarse de que las 3 cámaras frigoríficas y el almacén seco estén ordenados y limpio en cada momento y que la comida sea conservada de la manera correcta. Tendrá que coadiuvar al Executive Chef en el cumplimento de los objetivo de Food Cost dictados por la Empresa, minimizando el desperdicio y monitoreando continuamente los precios. El Sous Chef suple al Executive Chef cuando este ausente, llevando la cocina central, revisando todos los outlets de F&B (Desayuno, Restaurante, La Terraza del Central), asegurando que el equipo este trabajando de manera correcta y eficiente, organizando los recursos humanos para el mejor funcionamiento de los mismos outlets. El Sous Chef auxilia al Executive Chef en todo lo que haga falta, en tareas tanto operativas como administrativas o organizativas (pedidos, horarios, organización de eventos, etc.) Tendrá que proponer nuevos platos al Executive Chef, usando productos de temporada y proximidad y que encajen con el Concept del restaurante. La formación del equipo es un punto muy importante para la Empresa y el Sous Chef tendrá que desarrollar un plan de formación junto con el Executive Chef, programarlo y levarlo a cabo, impartiendo o asistiendo a todas las iniciativas. Grand Hotel Central está abierto 365-24–7 así que los turnos de trabajo pueden ser de mañana, de tarde o de noche, incluyendo turnos partidos. Tendrá que relacionarse con otros Managers sobre un amplio rango de temáticas y decisiones, siendo respetuoso en cualquier momento. Tendrá que participar al briefing pre-shift con Sala cada vez que esté en turno, comunicando eventuales altos, platos en sugerencia o productos que se tengan que empujar. Tendrá que asegurarse también que se prepare un plato de la carta para el personal de sala y que se fiche correctamente cerrandolo a merma. El Sous Chef tendrá que asegurarse que las raciones sean las correctas y que la calidad de los platos sea la misma en cada momento. Debe ser flexibles con las peticiones especiales de los guests en todo momento. Como miembro del Management, tendrá que portarse correctamente, siendo un ejemplo por los demás empleados. Tendrá que asegurarse que todas las informaciones operativas importantes se traspasen de un turno al otro, en cada outlet/partida del Hotel. Tendrá que programar la comida semanal del personal, rellenando e imprimiendo el menu de la Canteen cada domingo y haciendo el pedido de consecuencia, teniendo en cuenta los costes presupuestados para lo staff food. Tendrá también que controlar y asegurarse que la comida de la Canteen esté lista a tiempo (12am / 6pm) y que cumpla con los estándares de la Empresa. Tendrá que garantizar altos niveles de higiene personal y asegurarse que el equipo cumpla con estos requisitos. Se requiere al Sous Chef que su uniformidad sea completa, limpia y ordenada en cada momento y que se asegurare que la del equipo de cocina sea adecuada también. Tendrá que organizar turnos de limpieza diaria, semanal y mensual junto con el Executive Chef, verificando que se lleven a cabo en tiempo y de manera correcta. Tendrá que reportar incidencias relativas a maquinaria de cocina al Exevutive Chef, al Jefe de Mantenimiento o al Manager on Duty, dependiendo de la gravedad y del momento en que se produce la avería.