Buscamos a un/a Encargado/a Junior
1. Misión del puesto
Contribuir al correcto desarrollo del servicio combinando funciones operativas de sala con responsabilidades iniciales de coordinación. Actúa como apoyo de las personas responsables del establecimiento y, en ausencia del encargado/a, asume la coordinación general del servicio, velando por la calidad, la atención al cliente, la comunicación entre equipos y el buen funcionamiento de la sala.
2. Responsabilidades y funciones principales
Coordinación del servicio
· Asumir la responsabilidad general del servicio en ausencia del encargado/a.
· Asignar tareas al equipo de camareros/as cuando corresponda.
· Supervisar los platos antes del servicio y contribuir al cumplimiento de los estándares establecidos.
· Coordinar el servicio entre sala y los demás equipos del establecimiento.
· Observar de forma activa el desarrollo del trabajo del equipo para detectar necesidades e intervenir cuando sea necesario.
· Ser una figura de referencia para el equipo de sala y apoyar en la resolución de incidencias relacionadas con el desarrollo del trabajo.
Servicio y operativa de sala
· Preparar y acondicionar las mesas antes del servicio.
· Tomar correctamente las comandas.
· Responsabilizarse de las mesas asignadas desde el inicio hasta la finalización del servicio.
· Servir las mesas asignadas por la persona responsable.
· Gestionar el cobro de cuentas y pagos correspondientes.
· Realizar las tareas de mantenimiento y limpieza acordadas con la persona responsable.
Conocimiento del producto
· Conocer en profundidad el menú, sus ingredientes y alérgenos.
· Conocer la carta de vinos y cervezas.
· Utilizar el conocimiento del producto para informar, asesorar y ofrecer alternativas adecuadas al cliente.
Atención y experiencia del cliente
· Mantener una relación cercana, profesional y atenta con los clientes durante el servicio.
· Actuar como referente ante posibles quejas o incidencias de clientes cuando corresponda y tomar decisiones dentro de su ámbito de responsabilidad.
· Atender llamadas y gestionar reservas cuando sea necesario.
Entrevistas mañana
- Experiencia
- No se requiere
- Jornada
- Completa
- Salario
- 21.490 € anual
- Extras
- Propinas, compensación festivos y horas extras
- Inicio
- Incorporación inmediata
13 Calle de Larra, Centro, 28004, Madrid
Pizzeria Italiana • 51-250 empleados
En JOB TODAY desde octubre, 2018
Fratelli Figurato somos una empresa familiar y joven llevada por los hermanos Vittorio y Riccardo Figurato. Actualmente contamos con 3 locales en el centro de Madrid, una Pizzeria, una Trattoria y una Friggitoria.
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