Encargado/a de Cocina - Olive Garden - Madrid

Encargado/a de Sala – Olive Garden Buscamos Encargado/a de Sala para incorporarse al equipo de Olive Garden. Queremos una persona con experiencia en restauración, capacidad para liderar equipos y mucha orientación al cliente y a resultados. Responsabilidades principales: • Coordinar y liderar al equipo de sala durante el servicio., • Organizar rangos, puestos y prioridades del turno., • Garantizar una excelente experiencia de cliente., • Supervisar tiempos, calidad de servicio y resolución de incidencias., • Impulsar la venta sugestiva y el ticket medio., • Asegurar el cumplimiento de los estándares de la marca., • Formar, acompañar y motivar al equipo., • Controlar aperturas, cierres, caja y operativa diaria., • Trabajar junto al gerente en productividad, organización y resultados del restaurante. Buscamos: • Experiencia previa como encargado/a, supervisor/a o responsable de turno., • Capacidad real para liderar y organizar equipos., • Perfil muy operativo y orientado al servicio., • Buenas habilidades de comunicación y resolución de problemas., • Orientación comercial y capacidad para impulsar ventas., • Disponibilidad horaria y para trabajar fines de semana. Ofrecemos: • Proyecto estable dentro de una marca internacional de restauración., • Formación y posibilidades reales de desarrollo., • Buen ambiente de trabajo., • Una posición con responsabilidad directa sobre el servicio, el equipo y la experiencia del cliente. Si disfrutas liderando equipos, cuidando al cliente y haciendo que cada servicio funcione al máximo nivel, queremos conocerte.

Descripción del puesto En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, ¡esta oferta es perfecta para ti! Buscamos un/a Gerente de centro, para unirse nuestro equipo. La persona incorporada, será responsable de que el centro funcione correctamente a nivel de servicio, presupuesto, gestión del personal interno, solución de incidencias y atención al cliente. Ofrecemos: • Contrato indefinido a jornada completa., • Horario: de 8:00 a 16:00 de lunes a viernes., • Salario según convenio de colectividades., • Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional. Funciones: • Dirigir la gestión del centro asignado., • Motivar y supervisar a los equipos de trabajo bajo su responsabilidad., • Mantener un estrecho contacto con los clientes y anticiparse a sus necesidades., • Atender los objetivos que le son asignados, de acuerdo con los estándares de la compañía y con los procedimientos internos de la empresa cliente., • Resolución de incidencias., • Seguimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria., • Gestionar la cuenta de explotación., • Procesos de selección para las sustituciones de personal. En Serunion queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. Valoramos y respetamos la diversidad, y estamos comprometidos con la igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y en el desarrollo profesional. Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artificial (IA) con revisión y decisión humana. A lo largo del proceso, podrías recibir un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI, nuestro/a asistente virtual generado con IA. Requisitos del puesto • Formación preferiblemente en hostelería y turismo, dietética y nutrición o similar., • Experiencia demostrable en sector hostelería, colectividades, restauración o afines de, al menos, 2 años., • Habilidades de liderazgo y gestión de recursos: incluyendo materias primas, maquinaria y personal., • Conocimiento de normas de seguridad e higiene: estándares de seguridad alimentaria y normativas aplicables, garantizando la calidad e inocuidad de los productos., • Habilidades comunicativas: capacidad para interactuar eficazmente con diferentes departamentos, proveedores y clientes, manteniendo una comunicación clara y fluida., • Carnet de conducir y coche propio para llegar al centro de trabajo.

✨ ¿Te gustaría liderar un restaurante donde la experiencia del cliente, el equipo y cultura asiática son el alma de todo? ✨ 🙋🏻‍♂️ Buscamos incorporar un/a Encargado/a de Restaurante para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar ¿te suena bien? 🎯 Tu misión consistirá en liderar las operativas, al equipo y los resultados del restaurante, siendo el ejemplo y referente del equipo. Marcarás el ritmo y asegurarás que todo sale perfecto. ✖️ En tu día te encargarás de: ✅ Garantizar la mejor experiencia para el cliente, cuidando la calidad del servicio e imagen del restaurante. ✅ Liderar, formar y desarrollar a tu equipo, acompañando en su crecimiento. ✅ Organizar la operativa del restaurante: planificación de horarios (Mapal), gestión de incidencias y asegurar el buen funcionamiento del restaurante. ✅ Gestionar pedidos semanales, stock e inventarios mensuales. ✅ Analizar los resultados del restaurante: seguimiento de ventas, costes, satistacción del cliente (Cover Manager). ✅ Velar por el cumplimiento de nuestros estándares de calidad y seguridad. 🎁 ¿Qué te ofrecemos? 💼 Contrato indefinido. ⏰ Jornada de 40h semanales en turno partido (comidas y cenas). 💰 Salario según Convenio: 24.000€ bruto al año + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias...) 💸 Más variable por consecución de objetivos. 🌴 2 días de descanso a la semana. 🍰 Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo. 📍Ubicación: [Av. de la Comunidad de Madrid, 3, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid](https://www.google.com/maps/place//data=!4m2!3m1!1s0xd4187e0edff0d9f:0x9aebbd4be27891c4?sa=X&ved=1t:8290&ictx=111) 📝 Serás el perfil ideal si tienes... 👥 Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de sala o gestionando restaurantes (si es en casual dining, mejor aún). 🦸‍♂️ Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente. 💻 Manejas herramientas como: Mapal, Cover Manager y Microsoft Office o similares. 💡 Te organizas bien, te anticipas a los problemas y sabes tomar decisiones con agilidad. ⏰ Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del turno. 🤘🏻 Y sobre todo: que te apasione crecer, aprender y sumar en un entorno al puro estilo del rockandroll ✨ ¡Si la honestidad guía tus decisiones, el compromiso impulsa tu forma de trabajar, la curiosidad te hace crecer y el Rock&Roll forma parte de tu actitud, ¡este es tu sitio! ✨ 📩 ¿Quieres saber más? ¡Inscríbete ahora y te lo contamos! 🚀 ¿Conoces a alguien más que pueda interesarle esta oportunidad? ¡Compártela! En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades. · #CURIOSIDAD · #HONESTIDAD · #COMPROMISO · #ROCKANDROLL ·

Buscamos un/a Director/a de Operaciones para asumir la gestión integral de un establecimiento de gran capacidad y actividad en Madrid. La persona seleccionada tendrá la responsabilidad de dirigir el funcionamiento diario del restaurante, coordinando las distintas áreas operativas y liderando un equipo de más de 40 profesionales. Será responsable de asegurar la calidad del servicio, organizar los recursos, desarrollar al equipo y realizar el seguimiento de los principales indicadores operativos y económicos del negocio. Buscamos un perfil con experiencia sólida en dirección de restaurantes, acostumbrado a gestionar equipos numerosos y operaciones exigentes, con capacidad para tomar decisiones, mantener el control de la operación y asegurar un servicio consistente. Funciones principales • Dirección y coordinación de un equipo de más de 40 profesionales., • Supervisión de la operativa diaria de los diferentes salones y áreas del restaurante., • Organización de los equipos y planificación de turnos, necesidades de personal y cobertura del servicio., • Liderazgo, formación y seguimiento del equipo, fomentando una cultura de responsabilidad y trabajo en equipo., • Supervisión directa del servicio y de los estándares de atención al cliente., • Coordinación con cocina y con el resto de áreas para garantizar el correcto desarrollo del servicio y de la propuesta gastronómica., • Seguimiento de costes, productividad, ratios de personal y principales resultados económicos del establecimiento., • Análisis de la operativa y puesta en marcha de medidas para mejorar la eficiencia del restaurante., • Gestión y resolución de incidencias durante el servicio., • Seguimiento del mantenimiento, orden y correcto funcionamiento de las instalaciones., • Garantizar el cumplimiento de la normativa aplicable en materia de seguridad alimentaria, prevención de riesgos laborales y procedimientos internos. Requisitos • Mínimo 8 años de experiencia en posiciones de dirección, gerencia o gestión integral de restaurantes., • Experiencia demostrable gestionando equipos de más de 40 personas., • Experiencia en restaurantes con un volumen elevado de clientes y una operativa compleja., • Capacidad para liderar equipos, organizar recursos y tomar decisiones con autonomía., • Perfil orientado tanto a la operación como al control de resultados., • Buenas habilidades de comunicación y gestión de personas., • Capacidad para resolver incidencias y mantener el control en situaciones de alta actividad., • Alto nivel de inglés., • Se valorará formación en Hostelería, Turismo, Dirección de Restaurantes o similar. Se ofrece • Incorporación a un restaurante consolidado de Madrid, con una operación de gran dimensión y un equipo amplio., • Proyecto estable y con recorrido a medio y largo plazo., • Contrato indefinido, previo periodo de prueba., • Posición con alto nivel de responsabilidad y autonomía en la gestión del establecimiento., • Condiciones económicas competitivas, acordes con la experiencia y responsabilidad del puesto.

Buscamos un/a Encargado/a de Restaurante con experiencia para liderar el día a día del local. Funciones: • Liderar y supervisar al equipo de sala durante el servicio, • Gestión de turnos, horarios y formación del personal, • Control de pedidos y proveedores dentro de los límites establecidos, • Seguimiento de costes (food cost, coste de personal) y reporte de desviaciones, • Resolución de incidencias en sala y atención a clientes, • Mantener los estándares de servicio y la experiencia de marca Requisitos: • Mínimo 3-4 años de experiencia como jefe/a de sala, encargado/a o puesto similar, • Capacidad para interpretar informes de costes y detectar desviaciones (no se requiere gestión de P&L), • Experiencia liderando equipos de forma autónoma, sin necesidad de supervisión constante, • Se valorará experiencia previa en restaurantes de concepto similar (casual/upscale), • Disponibilidad para turnos partidos, fines de semana y festivos, • Se valorará nivel de inglés

DIRECTOR DE CERVECERÍAS BARETO Empresa: Grupo Barbillón Acerca de Grupo Barbillón: Grupo Barbillón es un referente en el sector de la hostelería y restauración, conocido por su compromiso con la calidad, la innovación y la experiencia del cliente. Con una trayectoria consolidada, buscamos expandir nuestro equipo directivo con profesionales apasionados y con visión de futuro. Nuestras Cervecerías Bareto son un pilar fundamental de nuestra oferta, ofreciendo un ambiente único y productos de excelsa calidad. Resumen del Puesto: Buscamos un Director de Cervecerías Bareto experimentado y dinámico para liderar y optimizar la operación de nuestras prestigiosas cervecerías. El candidato ideal será un líder estratégico con una profunda comprensión del negocio de la restauración, con énfasis en la gestión de establecimientos de alta rotación y el mantenimiento de estándares de calidad superiores. Este rol es crucial para asegurar la rentabilidad, la satisfacción del cliente y el crecimiento continuo de la marca Cervecerías Bareto bajo el paraguas de Grupo Barbillón. Responsabilidades Clave: • Gestión Integral de Operaciones: Supervisar todas las facetas operativas de las Cervecerías Bareto, incluyendo la gestión de personal, inventarios, control de costes, cumplimiento normativo y la garantía de una experiencia excepcional para el cliente., • Liderazgo y Desarrollo de Equipos: Dirigir, motivar y desarrollar equipos de trabajo de alto rendimiento. Fomentar una cultura de excelencia, profesionalidad y compromiso con los valores de la empresa., • Gestión Financiera: Desarrollar y ejecutar planes financieros, presupuestos y proyecciones de ventas. Monitorear el rendimiento financiero, identificar áreas de mejora y tomar acciones correctivas para alcanzar los objetivos de rentabilidad., • Estrategia Comercial y de Marketing: Colaborar en el desarrollo e implementación de estrategias comerciales y de marketing para atraer y fidelizar clientes. Identificar nuevas oportunidades de negocio y tendencias del mercado., • Calidad y Estándares: Asegurar el cumplimiento riguroso de los estándares de calidad en todos los productos y servicios ofrecidos, desde la preparación de alimentos y bebidas hasta el servicio al cliente y la limpieza e higiene de las instalaciones., • Relación con Proveedores: Establecer y mantener relaciones sólidas y beneficiosas con proveedores clave, negociando términos y condiciones favorables., • Innovación y Mejora Continua: Impulsar la innovación en productos, servicios y procesos operativos para mantener la competitividad y la relevancia de Cervecerías Bareto., • Reporting: Preparar informes regulares sobre el rendimiento operativo y financiero para la alta dirección de Grupo Barbillón. Requisitos del Puesto: • Experiencia: Mínimo de 5 años de experiencia comprobada en roles de dirección o gerencia en el sector de la hostelería y restauración, preferiblemente en establecimientos de alta rotación o cadenas reconocidas., • Conocimientos: Sólidos conocimientos en gestión de operaciones de restauración, finanzas, marketing, recursos humanos y normativas del sector alimentario y de bebidas., • Liderazgo: Habilidades de liderazgo excepcionales, con capacidad demostrada para inspirar, motivar y desarrollar equipos., • Habilidades de Comunicación: Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita, con capacidad para interactuar eficazmente con personal, clientes y otros stakeholders., • Orientación a Resultados: Fuerte orientación a la consecución de objetivos, con capacidad analítica para la toma de decisiones basada en datos., • Visión Estratégica: Capacidad para pensar estratégicamente y desarrollar planes a largo plazo., • Idiomas: Español nativo o bilingüe. Se valorará conocimiento de otros idiomas., • Formación: Formación universitaria en Hostelería, Administración de Empresas, Marketing o un campo relacionado. Se valorarán formaciones específicas en gestión de negocios o restauración. ¿Qué Ofrecemos? • La oportunidad de unirte a un grupo empresarial consolidado y en expansión., • Un rol de alta responsabilidad con impacto directo en el éxito de la marca Cervecerías Bareto., • Un paquete de compensación competitivo acorde con la experiencia y responsabilidades del puesto., • Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de Grupo Barbillón., • Un ambiente de trabajo dinámico y profesional. Proceso de Selección: Si cumples con los requisitos y estás listo para asumir este emocionante desafío, te invitamos a formar parte de nuestro equipo. Buscamos al mejor talento para liderar nuestras Cervecerías Bareto y continuar construyendo el éxito de Grupo Barbillón. Este es tu momento de brillar y dejar tu huella en una marca con historia y futuro. ¡Esperamos tu postulación!

DIRECTOR DE BAR DE COPAS - Grupo Barbillón Ubicación: LA FINCA, POZUELO Horario: De miércoles a sábado, de 18:00h a 3:30h Experiencia requerida: Mínimo 5 años Acerca de Grupo Barbillón: Grupo Barbillón es un referente en el sector de la hostelería y el ocio, conocido por ofrecer experiencias excepcionales y de alta calidad. Nos enorgullecemos de crear ambientes únicos y memorables para nuestros clientes, y buscamos incorporar a nuestro equipo a profesionales apasionados y con talento que compartan nuestra visión. Sobre la posición: Buscamos un/a Director/a de Bar de Copas con una sólida trayectoria y experiencia demostrada para liderar y gestionar nuestro prestigioso local ubicado en la zona de LA FINCA, POZUELO. Esta es una oportunidad excepcional para un/a profesional experimentado/a que desee formar parte de un proyecto ambicioso y consolidado. Será responsable de la supervisión integral del bar, asegurando la excelencia en el servicio, la calidad de los productos y la rentabilidad del negocio. Buscamos a alguien con un profundo conocimiento del mundo de la coctelería, una gran capacidad de gestión de equipos y un enfoque proactivo hacia la satisfacción del cliente. Responsabilidades principales: • Gestión Integral del Bar: Supervisar todas las operaciones diarias del bar de copas, incluyendo la gestión de inventarios, control de costes, pedidos de suministros y mantenimiento de las instalaciones., • Liderazgo de Equipo: Dirigir, motivar y formar a un equipo de bartenders y personal de sala, fomentando un ambiente de trabajo positivo, profesional y de alto rendimiento. Establecer objetivos claros y evaluar el desempeño del equipo., • Calidad de Producto y Servicio: Garantizar los más altos estándares de calidad en la preparación de todas las bebidas, cocteles y la presentación de los mismos. Velar por una experiencia de cliente excepcional, anticipándose a sus necesidades y resolviendo incidencias de manera eficaz., • Desarrollo de Carta y Tendencias: Colaborar en la creación y actualización de la carta de bebidas, incorporando las últimas tendencias en coctelería y destilados. Investigar y proponer nuevas creaciones y experiencias para sorprender a nuestra clientela., • Gestión de Eventos y Reservas: Coordinar la gestión de eventos especiales, fiestas privadas y la gestión de reservas, asegurando una experiencia fluida y personalizada para cada ocasión., • Cumplimiento Normativo: Asegurar el estricto cumplimiento de todas las normativas sanitarias, de seguridad y licencias pertinentes., • Rentabilidad: Trabajar para alcanzar y superar los objetivos de ventas y rentabilidad del bar, implementando estrategias comerciales y promocionales efectivas., • Ambiente y Experiencia: Contribuir activamente a crear y mantener un ambiente vibrante y acogedor que se alinee con la imagen y el prestigio de Grupo Barbillón. Requisitos: • Experiencia mínima de 5 años en puestos de responsabilidad similares en bares de copas, coctelerías de alto nivel o establecimientos de hostelería de prestigio., • Profundo conocimiento del mundo de la coctelería clásica y de autor, destilados, vinos y otras bebidas., • Experiencia demostrada en gestión de equipos, preferiblemente en el sector de la hostelería., • Habilidades excepcionales de liderazgo, comunicación, organización y resolución de problemas., • Orientación total al cliente y a la excelencia en el servicio., • Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y de alta exigencia., • Conocimiento de gestión de inventarios, control de costes y herramientas de gestión de bares., • Se valorará positivamente la formación en coctelería, sumillería o gestión hostelera., • Disponibilidad para trabajar en el horario estipulado (de miércoles a sábado, de 18:00h a 3:30h). Ofrecemos: • Incorporación a un grupo hostelero consolidado y en crecimiento., • Oportunidad de liderar un proyecto apasionante en una ubicación privilegiada., • Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato., • Posibilidades de desarrollo profesional., • Un ambiente de trabajo dinámico y profesional. Si eres un/a profesional apasionado/a por la coctelería, con una gran visión de negocio y un liderazgo inspirador, y cumples con los requisitos, te invitamos a formar parte de nuestro equipo en Grupo Barbillón. ¡Esperamos tu candidatura para revolucionar la experiencia de nuestro bar de copas en LA FINCA, POZUELO!

JEFE/A DE SALA – PIANTAO CHAMBERÍ Ubicación: Alonso Martínez, Madrid Incorporación: InmediataPiantao Chamberí busca incorporar a su equipo un/a Jefe/a de Sala con sólida experiencia en liderazgo de equipos y gestión de servicios de alta gastronomía.Buscamos un profesional con capacidad de organización, liderazgo, excelente hospitalidad y orientación absoluta a la experiencia del cliente. REQUISITOS • Experiencia mínima de 5 años como Jefe/a de Sala., • Experiencia en restaurantes de alta gastronomía o establecimientos con altos estándares de servicio., • Experiencia demostrable en liderazgo, coordinación y gestión de equipos de sala., • Capacidad para gestionar servicios con alta afluencia de clientes manteniendo la calidad y excelencia del servicio., • Excelente nivel de hospitalidad y atención al cliente., • Experiencia en gestión y resolución de quejas e incidencias., • Manejo de proveedores y realización y control de pedidos., • Experiencia en organización y gestión de horarios del equipo., • Formación o estudios en sumillería., • Capacidad de liderazgo, organización, comunicación y resolución de problemas., • Se valorará positivamente el dominio del inglés., • Disponibilidad inmediata. FUNCIONES PRINCIPALES • Liderar y coordinar al equipo de sala durante los servicios., • Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio y hospitalidad de Piantao., • Supervisar la correcta preparación y organización de la sala., • Gestionar servicios de alto volumen manteniendo una atención personalizada al cliente., • Formar, acompañar y desarrollar al equipo de sala., • Gestionar incidencias y quejas de clientes de manera profesional y resolutiva., • Coordinar proveedores, pedidos y necesidades operativas de sala., • Participar en la planificación y organización de horarios del equipo., • Supervisar el servicio de vinos y garantizar una correcta recomendación al cliente. ¿QUÉ OFRECEMOS? • Buenas condiciones económicas, acordes con la experiencia y responsabilidad del puesto., • Propinas adicionales., • Jornada completa., • 2 días libres continuos por semana., • Organización semanal de 4 días en horario partido y 1 día en horario corrido., • Comidas y cenas en el restaurante durante las jornadas de trabajo., • Incorporación inmediata., • Proyecto estable y oportunidad de formar parte de un equipo profesional enfocado en la excelencia gastronómica y de servicio.

Discoteca Club busca incorporar encargado con experiencia en Responsable, organizado/a y con capacidad para liderar equipos y garantizar el correcto funcionamiento del club durante el servicio. Experiencia en supervisión de personal, organización de turnos, atención a clientes, gestión de incidencias y coordinación entre sala, barra, seguridad y dirección. Acostumbrado/a a trabajar en entornos de gran afluencia, manteniendo un servicio de calidad y una buena experiencia para el cliente. Funciones principales: • Supervisión y coordinación del personal del club., • Organización de turnos y distribución de tareas., • Control del correcto funcionamiento del establecimiento., • Supervisión de sala, barra, acceso y zonas VIP., • Atención y gestión de clientes y reservas., • Resolución de incidencias durante el servicio., • Coordinación con seguridad, camareros, relaciones públicas y dirección., • Control de horarios, normas y estándares de servicio., • Apoyo en la organización de eventos y noches especiales. Perfil: liderazgo, capacidad de organización, buena comunicación, resolución de problemas, responsabilidad, iniciativa y orientación al cliente. Disponibilidad para trabajar en horario nocturno, fines de semana y festivos.