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Encargado/a de Cocina - Tony Roma's - Sevilla

Chef & Cook

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Encargado de cocina:

  • Experiencia mínima de 2 años en puesto similar, preferiblemente en cadena de restauración organizada con operativa de pre elaboración y elaboración en el propio restaurante
  • Conocimientos de Seguridad Alimentaria y control de calidad. • Conocimientos de operativa de cocina y recetarios.
  • Gestión de equipos
  • Liderazgo
  • Trabajo en equipo.
  • Control de costes

DESCRIPCION DEL PUESTO


Liderar y responsabilizarse de la correcta operación y trabajo de todo el Personal de Cocina a su cargo, asegurando la adecuada fluidez del servicio y siguiendo en todo momento los estándares operativos propios de Tony Roma´s.
Preservar la correcta elaboración, conservación y presentación de productos siguiendo los estándares operativos establecidos por Tony Roma´s y cumpliendo la normativa higiénico sanitaria vigente, realizando las supervisiones y registros necesarios relativos al sistema de APPCC.
Así mismo colaborará con el Store Manager en la gestión del Restaurante, conociendo y dando seguimiento adecuado a los KPIs del negocio.

  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time
  • Starting time
    Immediate start!

pin iconCalle Gonzalo Jimenez de Quesada, Sevilla

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Chef & CookSevilla

Restaurant • 11-50 Employees

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Nuestras raíces y nuestra pasión por los sabores auténticos Americanos, nos han convertido en uno de los restaurantes más reconocidos de comida Americana en el mundo. ¿Te unes a nosotros?

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