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Encargado/a de SALA Y BARRA _ PROFESIONAL DE HOSTELERÍA - Bilbao Urban Sagardotegi

Management

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Buscamos incorporar un/a JEFE DE SALA para la gestión integral del servicio en un restaurante COORDINADO con el JEFE DE COCINA, con capacidad de hasta 110 comensales, garantizando un funcionamiento eficiente, coordinado y orientado a la excelencia en la atención al cliente.
Requisitos

  • Experiencia demostrable en el sector de la hostelería, con un mínimo de 4 años desempeñando funciones como encargado/a, jefe/a de sala o segundo/a de sala. (CON REFERENCIAS)
  • Capacidad para organizar, coordinar y motivar equipos de trabajo, incluyendo la gestión de personal en servicios de alta afluencia.
  • Carácter firme y liderazgo natural, combinado con un trato profesional, cercano y respetuoso hacia clientes y equipo.
  • Habilidad para gestionar incidencias y reclamaciones, manteniendo siempre una actitud resolutiva y orientada al cliente.
  • Manejo habitual de herramientas digitales, TPV, sistemas de comandas, aplicaciones de reservas y cobros. (OBLIGATORIO)
  • Conocimiento y experiencia en gastronomía tradicional vasca, especialmente en carnes y pescados, con capacidad para explicar tanto al cliente como al equipo los productos y elaboraciones servidas.
  • Conocimientos sólidos de vinos, así como perfil comercial para la correcta recomendación y venta de la carta.
  • Actitud educada, profesional y orientada a resultados, con habilidades de comunicación y venta.
  • Capacidad para dirigir y coordinar equipos amplios, incluyendo la gestión de hasta 8 personas de refuerzo o más en momentos de máxima actividad.
  • Alta capacidad de coordinación y comunicación entre sala y cocina, siendo consciente de que ambos departamentos deben funcionar de forma sincronizada para garantizar un servicio óptimo.

Se Ofrece

  • Incorporación inmediata.
  • Salario acorde a la experiencia y responsabilidades del puesto, con incentivos ligados a objetivos.
  • Posibilidad de desarrollo profesional dentro de una empresa en proceso de expansión.
  • Puesto dinámico, con autonomía real y responsabilidad directa sobre la operativa de sala.
  • Entorno profesional exigente y bien estructurado, en un restaurante de alto volumen de trabajo situado en el centro de Bilbao.
  • Experience
    Required
  • Languages
    English – Advanced
    Spanish – Advanced
  • Employment
    Full-time
  • Schedule
    NEGOCIABLE, SI SABES ORGANIZAR Y FUNCIONA.
  • Salary
    €1,800 – €3,000 monthly
  • Benefits
    SEGÚN EVOLUCIÓN Y RESULTADOS
  • Starting time
    Immediate start!

pin icon23 Iparraguirre Kalea, Abando, 48009, Bilbo

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Supervisor ManagerBilbo

Restaurante - Sagardotegi - Sidrería • 1-10 Employees

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Un local nuevo y totalmente diferente en Bilbao.

JOSE M. avatar icon
JOSE M.Active 6 hours ago
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