![Encargado de cociona [CJDC]](https://cdn.jobtoday.com/img/8a5f3ae0-abeb-4337-8ad3-d866cf0bc873/640x360.webp)
Casa Carmen, reconocido grupo de restauración con una sólida trayectoria en la Comunidad de Madrid, busca reforzar su equipo en el centro comercial Heron Diversia. Se trata de una oportunidad para un profesional apasionado por la gastronomía, que desee liderar la cocina de un establecimiento de alto nivel y contribuir al éxito de una marca en constante crecimiento.
Ofrecemos un contrato indefinido con jornada completa presencial, en un entorno dinámico donde la excelencia y la organización son clave. El candidato seleccionado disfrutará de un horario estructurado, dos días de descanso semanal y amplias posibilidades de desarrollo profesional dentro de la compañía. Si cuentas con la experiencia necesaria y deseas formar parte de un equipo comprometido con la calidad y la innovación culinaria, te invitamos a presentar tu candidatura.
Funciones del puesto:
Planificar y supervisar la producción diaria de alimentos garantizando calidad y presentación; gestionar stocks y pedidos de materias primas; implementar y mantener el sistema APPCC cumpliendo normas de higiene y seguridad; coordinar y motivar al equipo de cocina, asignar tareas y turnos; optimizar tiempos de preparación y cocción para reducir desperdicio y mejorar la eficiencia; asegurar limpieza y orden en todas las áreas; actuar con calma y rapidez ante situaciones de alta presión.
Requisitos del puesto:
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- Full-time
Restaurante • More than 250 Employees
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Empresa de restauración a nivel nacional Requisito indispensable, contar con permiso de trabajo Envíanos tu cv. Te esperamos!
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