Asistente Corporativo/a de Cocina - Empresa Hotelera Cuba
hace 3 días
Palma
Estamos buscando incorporar un /a Asistente Corporativo/a de Cocina a nuestro equipo en los hoteles de Cuba. Como Asistente Corporativo/a de Cocina, tu rol se basará en: • Responsable de dar seguimiento al cumplimiento de los estándares y procedimientos de la actividad de Cocina en los hoteles bajo su responsabilidad, supervisando el cumplimiento de las ruedas de menús a estandarizar en restaurantes buffet y especializados y del manual de eventos y de las fichas técnicas y costes de dichas ruedas de menús de acuerdo a los costes establecidos en cada hotel., • Organizar la puesta en marcha de las ofertas gastronómicas de eventos de los hoteles bajo su responsabilidad., • Dar seguimiento a las funciones de los Chef Ejecutivos, Sub Chef y Pasteleros de los hoteles bajo su responsabilidad., • Ejecución de formaciones específicas en el área de cocina de los hoteles que atienden., • Velar por el mantenimiento de la higiene en la manipulación de los alimentos., • Dar seguimiento de las inspecciones realizadas en hotel y exigir el Plan de acción., • Colaborar en la puesta en marcha y cumplimiento de la política de Sostenibilidad. ¿Qué buscamos en ti? • Experiencia de 3-5 años como Jefe/a de Cocina., • Formación orientada al Turismo y Gestión Hotelera., • Alta orientación al cliente., • Persona con iniciativa, proactiva y con actitud positiva., • Capacidad de liderazgo y resolución de conflictos., • Capacidad de gestionar grandes volúmenes de trabajo., • Orientado al cumplimiento de estándares y satisfacción del cliente., • Conocimientos ofimáticos a nivel usuario., • Disponibilidad geográfica para el traslado a Cuba. Apúntate para conocer nuestras excelentes condiciones y oportunidades de crecimiento y desarrollo.
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5 Carrer de la Rosa, Centre, 07003, Palma
