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Es la persona encargada de ejecutar la limpieza de las instalaciones de la cocina, así como todo lo utilizado en el servicio de restauración, tanto las cocinas como la zona office, top y almacenes
- Funciones / Áreas de responsabilidad
- Preparar máquinas de lavado. Vaciar al final de cada servicio, o antes (en el caso de haber realizado suficientes lavados por servicio), y volver a llenar para el siguiente.
- Limpiar el material sucio de la zona de lavado, de sala y de cocina con los productos pertinentes.
- Fregar el material de la zona de plonge, secar y recolocar en su lugar de inicio de mantera ordenada.
- Colocar el material en su sito antes de terminar la jornada.
- Limpiar maquinas dos veces al día (como mínimo). Limpiar a fondo dos veces por semana.
- Seguir el planning de limpieza semanal, repartiendo las tareas semanales entre los 2 turnos
- Limpieza de cocina y suelos dos veces al día, después del servicio de mediodía y al finalizar el turno de noche.
- Recogida y reposición de trapos y bayetas de cocina de la lavandería según las necesidades (por lo menos una vez por turno).
- Revisión de cubos de basura y verificar que se hace el reciclaje correctamente.
- Extraer los contenedores de basura a diario, en el espacio reservado para ellos y a las horas correspondientes.
- Limpieza, revisión y orden del cuarto refrigerado de basuras y la zona reservada para cajas, cartones y plásticos.
- Comprobar que todo el material (productos para el túnel de lavado, jabón, bayetas, papel, bolsas de basura, etc.) se queda preparado para el día siguiente.
- Revisar todo el material de limpieza cada semana y realizar pedido al jefe de cocina.
- Apagar las fuentes de calor (planchas, freidoras, fuegos, gratinado, etc.) el gas y la extracción al finalizar el servicio de la noche.
- Experience
- Required
- Languages
- Spanish – Advanced
- Employment
- Full-time
- Schedule
- De lunes a domingos - Turnos mayoritariamente continuados
- Salary
- €1,591 – €1,835 monthly
- Benefits
- Nocturnidades si es el caso
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