Gerente de Restaurante - El Baret - Benissa

En El Baret del Centre Social buscamos un/a profesional con experiencia en gestión de restaurantes para asumir la dirección operativa del establecimiento y coordinar un equipo de 14 trabajadores.

Buscamos una persona con liderazgo, iniciativa y capacidad para gestionar el negocio con autonomía, anticiparse a los problemas y garantizar su buen funcionamiento.

Responsabilidades:

• Gestión de RR.HH.: turnos, vacaciones, fichajes, selección, formación y coordinación laboral con asesoría.
• Supervisión y organización de cocina, sala, barra y limpieza.
• Elaboración, implantación y seguimiento de protocolos de trabajo.
• Gestión de proveedores, compras, inventarios, stocks y mermas.
• Control de ventas, cajas, costes, escandallos y rentabilidad.
• Gestión de reservas, eventos, celebraciones y presupuestos.
• Supervisión de limpieza, mantenimiento y seguridad alimentaria.
• Atención al cliente y resolución de incidencias.
• Planificación de tareas, seguimiento de objetivos e informes a la propiedad.

Requisitos:

• Experiencia demostrable como gerente o responsable de restaurante.
• Capacidad de organización y liderazgo de equipos.
• Conocimientos de gestión económica y control de costes.
• Perfil resolutivo, responsable, proactivo y autónomo.
• Manejo de TPV y herramientas informáticas.

Ofrecemos:

• Jornada completa.
• Responsabilidad real en la gestión del establecimiento.
• Estabilidad laboral y posibilidades de desarrollo profesional.

📍 El Baret del Centre Social – Benissa.