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Jefe/a de Cocina

Chef & Cook

16 May 2025466 views

Expires in 23 days

Una nueva coreografía entre gastronomía y experiencia
En el corazón de Valencia nace un restaurante que va más allá de lo gastronómico. Un espacio donde cada detalle cuenta y la cocina es solo el principio de una experiencia inolvidable.
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con visión estratégica, técnica consolidada y habilidades de liderazgo contrastadas, para dirigir un equipo de aproximadamente 30 personas en cocina. Serás responsable de coordinar, inspirar y mantener los más altos estándares en un proyecto ambicioso firmado por el grupo Dani García. Una carta cuidada, producto local y un enfoque creativo marcan el ritmo de esta nueva propuesta del Grupo Empieza el Baile.
Queremos a alguien que no solo cocine, sino que piense en grande: que organice, proponga, construya y haga suyo el proyecto. Aquí no solo se ejecuta, se crea.
Si buscas formar parte de algo especial desde el principio y dejar tu sello, este puede ser tu próximo paso.

¡Y que cuente con experiencia previa demostrable gestionando equipos grandes o liderando cocinas de alto volumen con nivel de exigencia!
Funciones principales:
  • Coordinación del equipo de cocina y organización de las partidas
  • Control de producción, ejecución y emplatado según estándares
  • Supervisión de procesos internos y cumplimiento de normativas
  • Gestión de stock, pedidos y relación con proveedores
  • Apoyo en el desarrollo e implementación de nuevos platos
  • Asegurar el uso eficiente de los recursos y el producto de temporada


Buscamos:
  • Experiencia previa en cocina profesional y liderazgo de equipos
  • Conocimiento técnico sólido y sensibilidad por el producto local
  • Persona organizada, con criterio gastronómico y capacidad de trabajar bajo presión
  • Actitud colaborativa, con ganas de aprender y crecer dentro del equipo


Ofrecemos:
  • Incorporación a un proyecto gastronómico con carácter propio, asesorado por el Grupo Dani García
  • Carta dinámica que cambia según la temporada, con protagonismo del producto y la brasa
  • Contrato estable y jornada completa
  • Salario bruto mensual: entre 28.000 € y 30.000€, según experiencia
  • Incorporación inmediata (o flexible, si lo necesitas)


Ubicación: Valencia
  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time
  • Salary
    €28,000 – €30,000 yearly

pin iconAvinguda del Port, València

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Head ChefValència

Restaurante • 51-250 Employees

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Somos un grupo de restauración con diferentes conceptos en marcha y otros que están a punto de ver la luz.

Grupo Empieza el Baile avatar icon
Grupo Empieza el BaileActive 5 days ago
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