Jefe/a de Cocina - Restaurante Esturión

🧑‍🍳 OFERTA DE EMPLEO – JEFE/A DE COCINA
📍 Restaurante Esturión – Coria del Río (Sevilla)
Grupo Lantana Hostelería busca incorporar un Jefe/a de Cocina para su restaurante insignia, Restaurante Esturión, un espacio especializado en arroces, carnes y eventos, ubicado junto al río Guadalquivir en Coria del Río.
Funciones principales:

• Dirigir y coordinar el equipo de cocina (organización, formación y control de personal).
• Supervisar la elaboración y presentación de los platos.
• Diseñar menús y sugerencias semanales junto con la dirección.
• Controlar escandallos, costes y fichas técnicas.
• Mantener los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Coordinar pedidos, proveedores e inventarios.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
• Conocimiento en gastronomía andaluza y cocina mediterránea.
• Perfil organizado, resolutivo y con pasión por la excelencia.
• Disponibilidad para incorporación inmediata.

Se ofrece:

• Contrato estable en grupo empresarial consolidado (Grupo Lantana Hostelería).
• Salario competitivo, según valía y experiencia.
• Buen ambiente de trabajo y apoyo continuo de la dirección.
• Oportunidad de crecimiento profesional dentro del grupo.