Jefe/a de Cocina

Chef & Cook

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¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO COMO JEFE DE COCINA EN BRUNCH AND THE CITY!
En BATC, la cocina es el corazón de nuestra experiencia gastronómica, y buscamos a un Jefe de Cocina apasionado, organizado y creativo para liderar nuestro equipo y garantizar platos que respeten nuestros estándares en cada servicio. Si tienes experiencia en brunch, liderazgo en cocina y te gustan los nuevos desafíos, ¡este es tu lugar!

¿Cuáles serán tus responsabilidades?
✔️ Liderar y gestionar el equipo de cocina, asegurando una coordinación eficiente y un ambiente de trabajo positivo.
✔️ Supervisar la producción y presentación de los platos, garantizando calidad, sabor y presentación impecables.
✔️ Controlar y optimizar los costos de materia prima, minimizando desperdicios y gestionando correctamente los escandallos.
✔️ Garantizar el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias y la seguridad en la cocina.
✔️ Gestionar el stock e inventario, asegurando la disponibilidad de ingredientes sin excesos ni faltantes.
✔️ Colaborar con proveedores, asegurando productos de calidad y manteniendo buenas relaciones comerciales.
✔️ Coordinar con el equipo de sala para garantizar una salida fluida de los platos y la mejor experiencia para los clientes.
✔️ Formar y motivar al equipo de cocina, asegurando un alto rendimiento y compromiso.
✔️ Solucionar imprevistos en el servicio, manteniendo siempre la calma y el enfoque en la excelencia.

¿Qué buscamos en ti?
✔️ Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina o en un puesto similar, preferiblemente en brunch o cocina internacional.
✔️ Habilidad para liderar equipos y mantener un ambiente de trabajo eficiente y motivador.
✔️ Creatividad e innovación gastronómica para desarrollar platos originales y mejorar nuestra propuesta culinaria.
✔️ Dominio en control de costos, escandallos y gestión de inventarios.
✔️ Conocimiento en normativas de seguridad alimentaria y APPCC.
✔️ Capacidad de trabajar bajo presión en momentos de alta demanda.
✔️ Residencia en Barcelona o disponibilidad para trasladarse.

Condiciones laborales:
-Jornada: 40 horas semanales
-Horario: 5 días trabajados, 2 días libres. De lunes a domingo.
-Ubicación: Barcelona
-Salario competitivo + incentivos según desempeño

¿Por qué formar parte de Gabby’s Brunch?
Un equipo apasionado por la gastronomía y el buen servicio
Oportunidad de innovar y desarrollar tu creatividad en la cocina
Posibilidades reales de crecimiento dentro de la empresa
Un entorno de trabajo dinámico, organizado y de alto nivel
Si te encanta la cocina, el liderazgo y quieres ser parte de un equipo en crecimiento, ¡te estamos esperando!
interview badgeInterviews today
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Samantha Jones from Brunch and the City is interviewing people like you for this position today! Let them know you are interested!
  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time
  • Salary
    €1,600 – €1,800 monthly
  • Starting time
    Immediate start!

pin icon103 Carrer d'Aragó, L'Eixample, 08015, Barcelona

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Head ChefBarcelona

Restaurante • 1-10 Employees

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Samantha JonesActive 14 hours ago
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