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Jefe/a de Cocina

Chef y Cocinero

21 octubre 2024•9 vistas

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Restaurante ubicado en el sur de Extremadura. Buscamos persona con formación, creatividad y experiencia en el puesto.
Incorporación inmediata.
Funciones:

Dirigir y planificar las actividades y la producción.
Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar al personal a su cargo.
Revisar y controlar el material de uso en la cocina.
Planificación, creación y elaboración de menús para diario y eventos.
-Elaboración de propuesta de carta para sala donde prime el uso de producto de la zona de Extremadura e influencias colindantes, además de participación en su elaboración.
Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc.
Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc.
Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC.
Requisitos mínimos:
Experiencia demostrable, mínimo 3 años, como jefe/a de cocina o similar en sector restauración. Se valorará la previa estabilidad laboral y se pedirán referencias.
Persona habituada a trabajar bajo presión y para un gran número de comensales (tanto sala como eventos), acostumbrada a la gestión de equipos de trabajo, con aptitudes de liderazgo y capacidad de comunicación clara y fluida.
Iniciativa, autonomía y sentido común. Orientación e interés por los resultados.
Incorporación inmediata
Se ofrece
Remuneración según valía.
Puesto de trabajo para largo plazo.