Trabajos carta propuesta de en AzuagaCrear alertas

Restaurante ubicado en el sur de Extremadura. Buscamos persona con formación, creatividad y experiencia en el puesto. Incorporación inmediata. Funciones: - Dirigir y planificar las actividades y la producción. - Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar al personal a su cargo. - Revisar y controlar el material de uso en la cocina. - Planificación, creación y elaboración de menús para diario y eventos. -Elaboración de propuesta de carta para sala donde prime el uso de producto de la zona de Extremadura e influencias colindantes, además de participación en su elaboración. - Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc. - Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. - Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC. Requisitos mínimos: - Experiencia demostrable, mínimo 3 años, como jefe/a de cocina o similar en sector restauración. Se valorará la previa estabilidad laboral y se pedirán referencias. - Persona habituada a trabajar bajo presión y para un gran número de comensales (tanto sala como eventos), acostumbrada a la gestión de equipos de trabajo, con aptitudes de liderazgo y capacidad de comunicación clara y fluida. - Iniciativa, autonomía y sentido común. Orientación e interés por los resultados. - Incorporación inmediata Se ofrece Remuneración según valía. Puesto de trabajo para largo plazo.