Contrata Personal

Jefe/a de Cocina - Toma Que Toma restaurante tapas bar y cafetería

hace 56 minutos•50 vistas

Para nuestra próxima apertura de restaurante de tapas, bar y cafetería con especialidad en cocina española en Madrid, buscamos un/a líder culinario/a apasionado/a y experimentado/a para dirigir nuestro equipo de cocina. Nos centramos en ofrecer sabores auténticos y una experiencia gastronómica de alta calidad a nuestros comensales.

Responsabilidades principales:
Liderar, organizar y supervisar todas las operaciones de la cocina, asegurando la eficiencia y el cumplimiento de los estándares de calidad.
Diseñar, desarrollar y ejecutar el menú, con un fuerte enfoque en la cocina tradicional española y las tapas.
Garantizar la excelencia en la calidad, presentación y sabor de todos los platos.
Gestionar el inventario de productos, realizar pedidos a proveedores y controlar los costes de alimentos para mantener la rentabilidad.
Implementar y mantener estrictos protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
Capacitar, motivar y evaluar al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
Colaborar estrechamente con el equipo de sala para asegurar un servicio fluido y una experiencia satisfactoria para el cliente.
Innovar en la oferta culinaria, adaptando platos a ingredientes de temporada y tendencias del mercado.

Requisitos:
Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o Sous Chef en restaurantes de cocina española o entornos culinarios similares.
Profundo conocimiento y pasión por la gastronomía española, incluyendo recetas tradicionales y técnicas de cocción.
Habilidades de liderazgo sólidas, capacidad para tomar decisiones y gestionar equipos de manera efectiva.
Gran capacidad organizativa y atención al detalle.
Habilidad para trabajar bajo presión en un ambiente dinámico y de ritmo rápido.
Compromiso con la excelencia en la calidad del producto y la satisfacción del cliente.
Flexibilidad horaria para trabajar en turnos rotativos, incluyendo noches, fines de semana y festivos.

Entrevistas mañana

¡Rezaul alam R. de Toma Que Toma restaurante tapas bar y cafetería estará entrevistando a personas como tú para este puesto mañana! ¡Muéstrale tu interés!