Jefe/a de Cocina - GRUPO ARAGONESI VLC - València

¡BUSCAMOS PARRILLERO! En pleno centro histórico de Valencia estamos dando vida a un restaurante completamente nuevo. Un proyecto ambicioso, exigente y emocionante, donde la brasa será la protagonista absoluta. Buscamos un/a parrillero/a con experiencia, sensibilidad por el producto y un sólido conocimiento de las carnes y su maduración, cortes y puntos de cocción. Trabajaremos con productos frescos del día, carnes y verduras de máxima calidad, respetando los tiempos, el fuego y la esencia de cada ingrediente. Queremos incorporar a alguien con: -experiencia real en parrilla y brasa -amplio conocimiento de carnes, cortes y maduraciones -dominio de los diferentes puntos de cocción -capacidad para trabajar bajo presión -atención al detalle y constancia -mentalidad de equipo -ganas de formar parte de un proyecto único en Valencia Ofrecemos la posibilidad de crecer dentro de un concepto diferente, con identidad, ambición y un equipo que busca hacer algo fuera de lo común. Valencia - Centro Histórico Envía tu CV y una breve presentación.

Buscamos Camarero/a para unirse a nuestro equipo de sala, con opciones de jornada completa o parcial. Casa d’Aragona, un restaurante referente en Valencia, celebra la herencia de la Corona de Aragón fusionando la tradición gastronómica del Sur de Italia con la máxima calidad, ofreciendo pizzas premiadas, pasta fresca y platos típicos elaborados con ingredientes seleccionados. Nuestro ambiente histórico, enriquecido con restos de la muralla árabe y romana, asegura una experiencia auténtica y memorable a nuestros comensales. Requisitos: • Experiencia previa en restaurantes de calidad., • Dominio de español e inglés., • Conocimientos básicos de vinos., • Residencia en Valencia capital., • Disponibilidad inmediata., • Excelentes habilidades interpersonales, precisión y una clara orientación al cliente. Ofrecemos: • Incorporación a un restaurante de referencia., • Contrato a jornada completa o parcial, con atractivas perspectivas de crecimiento profesional., • Un entorno de trabajo profesional y dinámico, con un equipo unido y motivado.

Casa d’Aragona, un restaurante en el corazón de Valencia, celebra la herencia de la Corona de Aragón fusionando la tradición gastronómica del Sur de Italia con la máxima calidad. Nos enorgullece ofrecer pizzas premiadas, pasta fresca y platos típicos elaborados con ingredientes seleccionados. Nuestro ambiente histórico, enriquecido con elementos únicos como los restos de la muralla árabe, asegura una experiencia auténtica y memorable. Estamos buscando incorporar un profesional para nuestro equipo de cocina. Requisitos: • Experiencia demostrable en cocina italiana., • Residencia en Valencia capital., • Disponibilidad inmediata., • Capacidad para encargarse de preparaciones, entrantes, línea fría y postres., • Espíritu de colaboración, precisión y orientación a la calidad. Ofrecemos: • Incorporación a un restaurante de referencia en Valencia., • Contrato a jornada completa con perspectivas de estabilidad., • Entorno de trabajo dinámico y profesional, con oportunidades de crecimiento. Si cumples con los requisitos y deseas unirte a nuestro equipo, te invitamos a presentar tu candidatura.

Descripción del puesto En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, ¡esta oferta es perfecta para ti! Buscamos un/a++ Cocinero/a++para unirse a uno de nuestros centros. El/a candidato/a ideal será responsable de la preparación y presentación de comidas para grupos grandes, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria en todo momento. Ofrecemos: • Jornada de 40hrs semanales., • Horario: 5:00 a 13:30., • Salario según convenio de colectividades y nocturnidad., • Contrato temporal, con posibilidad de pasar a indefinido., • Oportunidad de trabajar en un equipo colaborativo y dinámico., • Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional. . Funciones del puesto: • Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas., • Elaborar los menús y las dietas adaptadas., • Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo., • Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria -- registro APPCC., • Realizar tareas de limpieza y mantenimiento del área de trabajo, y control del uso de maquinaria, materiales y utillaje. Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Para ello, algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artificial (IA) con revisión y decisión humana. Incluso, podrías recibir un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI, nuestro/a asistente virtual generado con IA, a lo largo del proceso de selección. En Serunion, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. Valoramos y respetamos la diversidad, y estamos comprometidos con la igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y en el desarrollo profesional. Requisitos del puesto • Formación preferiblemente en Hostelería: Técnico/a Superior en Restauración, técnico/a en Cocina o similar., • Experiencia demostrable en sector hostelería, colectividades, restauración o afines., • Se valora disponer de 1 -- 2 años de experiencia en funciones similares., • Disponibilidad de carnet de conducir y vehículo para llegar al puesto de trabajo., • Persona resolutiva y con capacidad de comunicación. Trabajo en equipo., • Disponibilidad horaria.

En SH HOTELES queremos que seas parte de nuestra cadena hotelera uniéndote a nuestro equipo en Hotel de reciente apertura, SH JÁVEA como JEFE/A DE PARTIDA y comenzando a formar parte de una empresa líder y en expansión. ¿Te gustaría demostrar tus habilidades en la organización de la partida, elaboración y presentación de platos que muestren tu pasión por la cocina y la excelencia? ¿Disfrutas trabajando en un entorno único y exclusivo? ¡Pues echa un vistazo a lo que tenemos para ti! Tendrás la oportunidad de mostrar tus COMPETENCIAS en: Planificación y coordinación del trabajo diario de la partida. Elaborar y supervisar, según fichas técnicas establecidas, los platos de la partida tanto para Buffet (desayuno, almuerzo, cena) como para restaurante a la carta. Supervisión de la "mise place" atendiendo a la minimización del desperdicio alimentario, elaboración y presentación de los platos conforme a los estándares del Hotel para buffet y carta. Garantizar la calidad. Controlar puntos de cocción, temperaturas y presentación de los platos servidos, velando por mantener los estándares gastronómicos y de presentación establecidos por la Dirección de F&B de la cadena. Garantizar estandarización de recetas, presentación y sabor. Contribuir a la creatividad y mejora continua en las propuestas gastronómicas. Adaptar la producción según ocupación y previsión. Optimizar el uso de materias primas. Controlar desperdicios y aplicar medidas de aprovechamiento. Supervisar almacenamiento correcto de productos (FIFO, etiquetado, fechas). Asegurar que todos los productos estén listos en tiempo y forma según el servicio. Colaborar en escandallos y costes de platos. Dirigir y formar a cocineros y ayudantes de la partida. Repartir tareas y supervisar su ejecución. Motivar y mantener buen ambiente de trabajo. Cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales. Coordinación con el resto del personal de cocina y servicios anexos relacionados. Para agradecer tu compromiso te OFRECEMOS : Incorporación inmediata a una empresa líder y en expansión, con más de 20 años de experiencia en el sector hotelero y reconocida por su excelencia. Contratación INDEFINIDA. Jornada COMPLETA Y CONTINUADA. Descanso semanal de 2 días continuados. Servicio Comedor de Personal. Cobra cuando quieras con PAYFLOW. Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional. Buen ambiente de trabajo en un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad proactiva y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero que te permitirán estar al día en las nuevas tendencias de tu área y sector. Beneficios de empleados/as en nuestros establecimientos.

En SH HOTELES queremos que seas parte de nuestra cadena hotelera uniéndote a nuestro equipo de SH VALENCIA PALACE como CHEF EJECUTIVO/A y comenzando a formar parte de una empresa líder y en expansión. ¿Te gustaría demostrar tus habilidades en la elaboración y presentación de platos que muestren tu pasión por la alta gastronomía? Estás preparado/a para liderar una Cocina de primer nivel en Valencia? ¡Pues echa un vistazo a lo que tenemos para ti! Esta es tu oportunidad de formar parte de un hotel de lujo donde la excelencia es el estándar. Serás responsable de liderar la estrategia culinaria, la calidad gastronómica con visión creativa, y la gestión integral de la Cocina del Hotel, garantizando la excelencia en la calidad de los alimentos, la excelencia operativa para liderar su propuesta gastronómica y, de este modo, elevar la experiencia culinaria de nuestros/as clientes. Tendrás la oportunidad de mostrar tus COMPETENCIAS en: Diseñar, actualizar y estandarizar cartas y menús acordes al perfil del Hotel, la temporada y la demanda del cliente. Supervisar la preparación, presentación y calidad de todas las partidas de Cocina del hotel. Asegurar la correcta ejecución de platos según estándares del Hotel, garantizando la calidad, presentación y consistencia de los mismos. Planificar la operativa diaria de cocina (servicio de desayuno, buffet, carta, eventos y banquetes) Seleccionar, coordinar, dirigir, formar y motivar al equipo de cocina. Elaborar y supervisar cuadrantes de personal. Asegurar el cumplimiento de horarios y ritmos de producción. Gestionar el inventario de ingredientes, supervisar compras y proveedores, y llevar el control de food cost global y plato. Control de mermas, desperdicio y aprovechamiento de producto. Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y prevención de riesgos laborales. Supervisión de limpieza de cocina y cámaras. Comunicación constante con sala (Maître) para sincronización del servicio. Coordinación con Dirección de F&B y con otros departamentos (restaurante, eventos, compras, dirección) para garantizar un servicio global fluido. Proponer mejoras continuas en procesos, recetas y presentación. Mantener la imagen y estándares del Hotel. Garantizar que la cocina representa el nivel del Hotel. Asegurar coherencia con la marca y el concepto gastronómico. Para agradecer tu compromiso te OFRECEMOS : Incorporación inmediata a una empresa líder y en expansión, con más de 20 años de experiencia en el sector hotelero y reconocida por su excelencia. Contratación Indefinida. Jornada COMPLETA Y CONTINUADA. Descanso semanal de 2 días. Manutención a disfrutar en jornada laboral. Cobra cuando quieras con PAYFLOW. Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional. Buen ambiente de trabajo en un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad proactiva y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero que te permitirán estar al día en las nuevas tendencias de tu área y sector. Beneficios de empleados/as en nuestros establecimientos.

En SH HOTELES queremos que seas parte de nuestra cadena hotelera uniéndote a nuestro equipo de SH CAMPUS LYCEUM como JEFE/A COCINA y comenzando a formar parte de una empresa líder y en expansión. ¿Te gustaría demostrar tus habilidades en la elaboración y presentación de platos que muestren tu pasión por la cocina? ¡Pues echa un vistazo a lo que tenemos para ti! Serás responsable de la planificación, organización y supervisión de todas las actividades culinarias del hotel, garantizando la excelencia en la calidad de los alimentos, la eficiencia operativa, el cumplimiento de estándares higiénico-sanitarios y la satisfacción del cliente. Tendrás la oportunidad de mostrar tus COMPETENCIAS en: Diseñar y actualizar menús acordes al perfil del hotel, la temporada y la demanda del cliente. Supervisar la preparación, presentación y calidad de todos las partidas de la Cocina del hotel. Dirigir, formar y motivar al equipo de cocina (cocineros, ayudantes, etc.). Elaborar y supervisar cuadrantes de personal. Asegurar el cumplimiento de horarios y ritmos de producción. Planificar la operativa diaria de cocina (servicio de desayuno, carta, eventos) Gestionar el inventario de ingredientes, realizar pedidos y controlar costos de alimentos. Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y prevención de riesgos laborales. Supervisión de limpieza de cocina y cámaras. Coordinar con Dirección de A&B y con otros departamentos (restaurante, eventos, compras, dirección) para garantizar un servicio fluido. Proponer mejoras continuas en procesos, recetas y presentación. Para agradecer tu compromiso te OFRECEMOS : Incorporación inmediata a una empresa líder y en expansión, con más de 20 años de experiencia en el sector hotelero y reconocida por su excelencia. Contratación Indefinida.Jornada COMPLETA Y CONTINUADA. Descanso semanal de 2 días. Manutención a disfrutar en jornada laboral. Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional. Buen ambiente de trabajo en un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad proactiva y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero que te permitirán estar al día en las nuevas tendencias de tu área y sector. Beneficios de empleados/as en nuestros establecimientos.

Estamos en la búsqueda de un cocinero/a con experiencia para unirse a nuestro equipo.Buscamos una persona apasionada po la gastronomía creativas y con capacidad para trabajar en equipo.

​¿Qué te ofrecemos? ​Conciliación real: Turno seguido y dos días libres a la semana. Sabemos lo importante que es descansar en este sector y queremos cuidarlo. ​Autonomía y confianza: Tendrás la responsabilidad total del espacio. Buscamos a alguien capaz de gestionar el servicio al completo, dándote la libertad y la confianza para organizar y liderar la cocina como el profesional que eres. ​Condiciones claras: Remuneración justa, acorde a tu compromiso, esfuerzo y a la responsabilidad del puesto. ​¿Qué buscamos? ​Seriedad, implicación y pasión por hacer las cosas bien. ​Capacidad de resolución, autonomía, orden y una limpieza impecable. No buscamos un currículum interminable. Buscamos implicación en el proyecto ​Si buscas estabilidad y un proyecto donde seas el motor principal, inscríbete y hablemos.

The Bank Hotel 5* GL inicia una nueva etapa con la apertura de un concepto gastronómico exclusivo, donde la excelencia culinaria, la innovación y la experiencia del cliente serán pilares fundamentales de nuestra propuesta de valor. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con sólida experiencia en hotelería de lujo y restauración de alto nivel, capaz de liderar la puesta en marcha de la operación gastronómica, formar equipos de alto rendimiento y garantizar los más altos estándares de calidad. Misión del puesto Dirigir, organizar y supervisar todas las operaciones de cocina del hotel, asegurando una oferta gastronómica diferenciadora, rentable y alineada con los estándares de excelencia de un establecimiento 5* Gran Lujo. Funciones principales • Liderar la apertura y puesta en marcha de las cocinas del hotel., • Diseñar, desarrollar y actualizar cartas, menús y propuestas gastronómicas., • Gestionar y coordinar el equipo de cocina, promoviendo un entorno de trabajo colaborativo y orientado a resultados., • Seleccionar, formar, evaluar y desarrollar al personal de cocina., • Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y servicio., • Controlar costes de alimentos y bebidas (Food Cost) y optimizar los recursos disponibles., • Supervisar compras, aprovisionamiento, inventarios y relaciones con proveedores., • Velar por el cumplimiento de la normativa APPCC, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales., • Coordinarse con los departamentos de Restauración, Eventos, Compras y Dirección., • Asegurar una experiencia gastronómica excepcional para los huéspedes y clientes externos., • Implementar procedimientos operativos y estándares de trabajo acordes a un hotel de lujo., • Analizar indicadores de gestión y proponer acciones de mejora continua. Perfil requerido Formación • Formación Profesional en Cocina, Gastronomía o similar., • Valorable formación superior en Dirección de Cocina, Hostelería o Gestión Hotelera. Experiencia • Experiencia mínima de 5 años como Jefe/a de Cocina o Sous Chef Ejecutivo en hoteles de 5*., • Experiencia demostrable en aperturas hoteleras o proyectos de puesta en marcha., • Experiencia en gestión de equipos multidisciplinares., • Conocimiento de cocina mediterránea, internacional y gastronomía de autor.

¿Te imaginas formando parte de un restaurante La Tagliatella, respirando aire italiano en cada uno de sus rincones? ¿Te entusiasma el buen servicio y el hacer de la experiencia de tus clientes algo único y excepcional? ¡VENTE CON NOSOTROS! Buscamos gente para nuestros equipos de Cocina (cocineros/as y Pizzeros/as) que se una a nuestra Compañía y que contribuyan al crecimiento de nuestra marca. Buscamos que tengas disponibilidad para trabajar en JORNADAS PARTIDAS Y ROTATIVAS A TIEMPO PARCIAL (comidas, cenas y/o fines de semana) Sobretodo para fines de semana. ¿Qué queremos? Personas DINÁMICAS en el día a día, que se involucren y que sean RESOLUTIVAS. Nos gustaría que fueras una persona COMUNICATIVA y con ENERGÍA, que disfrutes de tu día a día junto con tu equipo. EMPÁTICA tanto con tu equipo como con tus clientes y que disfrutes cuidándoles como un verdadero ANFITRIÓN en tu restaurante ya sea desde la cocina, como desde la sala. Si te ves reflejado en estas palabras ¡TE QUEREMOS EN NUESTRO EQUIPO! Si quieres trabajar de manera parcial y/o desarrollarte en el sector de restauración, vente a trabajar a los restaurantes Dove Mangiare è un Piacere, ¡apúntate en la oferta! te ofrecemos estabilidad laboral (contrato indefinido) y formación continua a cargo de la empresa. Amrest se compromete a velar por la igualdad de oportunidades de mujeres y hombres al acceso a la empresa, la contratación, la promoción, la formación, la retribución, la conciliación de la vida personal laboral y familiar, la salud laboral.