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Jefe/a de Cocina - Gremca

17 July 2025•299 views

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HOTELES EXTUCA, grupo hotelero español con más de cuarenta años de experiencia en el sector, precisa incorporar JEFE DE COCINA PARA SU HOTEL PAZO DO RÍO.
Funciones
· Dirigir y supervisar la cocina del restaurante y eventos del Hotel de cuatro estrellas Pazo do Rio, ubicado en Montrove, Oleiros, garantizando la excelencia en la preparación de platos.
· Gestionar el equipo de cocina fomentando un ambiente colaborativo, motivador y orientado a la mejora continua.
· Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y sostenibilidad ambiental.
· Optimizar procesos, controlar costes y colaborar con proveedores locales para mantener la calidad y sostenibilidad de los ingredientes.
· Participar activamente en la formación y desarrollo profesional del equipo de cocina.

Requisitos Imprescindibles
· Mínimo 2 años de experiencia demostrable en cocina profesional.
· Disponibilidad para incorporación inmediata.
· Vehículo propio
· Experiencia acreditada en el sector de restauración.

Competencias y Habilidades Valoradas
· Liderazgo inspirador con capacidad para motivar y desarrollar equipos.
· Capacidad de innovación y creatividad culinaria.
· Orientación al detalle, calidad y experiencia del cliente.
· Compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente.

Ofrecemos
· Salario altamente competitivo, en función de la valía del candidato.
· Integración en una empresa con propósito y valores sólidos que apuesta por el bienestar de sus empleados y clientes.
· Un entorno de trabajo dinámico, innovador y en crecimiento constante.
· Oportunidades de desarrollo profesional dentro de una marca en expansión.