Jefe/a de Cocina

GRUPO BBERRI está en busca de Responsanble de turno Nuestra filosofía se centra en ofrecer una experiencia gastronómica única en Navarra, Vitoria y Donostia, con un fuerte enfoque en el bienestar de nuestro equipo. Creemos en la formación y capacitación continua de nuestro personal en técnicas culinarias y normas de higiene, así como en asegurar un equipo completo durante los períodos de alta demanda. Objetivos • Liderar el equipo de trabajo, asegurando una operación fluida y eficiente en todas las áreas del restaurante. • Mantener y elevar la calidad en el servicio y en los productos ofrecidos, cumpliendo con los estándares exigentes de nuestros restaurantes. • Contribuir al crecimiento del negocio, enfocándose en el incremento de ventas y la captación de nuevos clientes. • Adaptarse e innovar dentro del marco de la cocina vasca contemporánea, manteniendo la relevancia y el atractivo del restaurante en un mercado competitivo. Requisitos: - Disponibilidad inmediata. - Experiencia previa - Pasión por la cocina y deseo de desarrollarse profesionalmente en el sector de la hostelería. - Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. - Competencia con herramientas digitales. - Actitud proactiva y enérgica. - Motivación para aprender y adaptarse a diferentes estilos culinarios. Ofrecemos: Contrato indefinido, Salario básico + comisiones por ventas, participación en eventos, crecimiento cuota de mercado, armonía de equipo laboral. Únete a nuestro equipo y forma parte de una aventura culinaria con alma, utilizando productos selectos y creando platos innovadores que honran la tradición

GRUPO BBERRI está en busca de un Friegaplatos/Limpieza para nuestro Bar Restaurante ROJO Y NEGRO ubicado en la calle san Marcial 52 Nuestra filosofía se centra en ofrecer una experiencia gastronómica única en Navarra, Vitoria y Donostia, con un fuerte enfoque en el bienestar de nuestro equipo. Creemos en la formación y capacitación continua de nuestro personal en técnicas culinarias y normas de higiene, así como en asegurar un equipo completo durante los períodos de alta demanda. Requisitos: - Disponibilidad inmediata. - Experiencia previa en cocina. - Pasión por la cocina y deseo de desarrollarse profesionalmente en el sector de la hostelería. - Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. - Competencia con herramientas digitales. - Actitud proactiva y enérgica. - Motivación para aprender y adaptarse a diferentes estilos culinarios. Ofrecemos: Puesto de trabajo: Friegaplatos/Limpieza. Horario partido: de 11:30 a 17 y de 20:30 a 00:00. Únete a nuestro equipo y forma parte de una aventura culinaria con alma, utilizando productos selectos y creando platos innovadores que honran la tradición

GRUPO BBERRI busca ayudante de cocina para eventos en nuestro Bar Restaurante Hazia, ubicado en la plaza abastos, Vitoria Gasteiz. Funciones principales: Emplatado, pasar platos, cortar picar, ayudar en toda la operativa del evento. Realiza tareas de limpieza de útiles, maquinaria y menaje del restaurante y cocina bajo la supervisión del jefe o la jefa de cocina y en colaboración con los cocineros o las cocineras.  Realizar la limpieza y control del buen estado de equipos, maquinaria y utillaje de hostelería.  Actuar bajo las normas de seguridad, higiene y protección medioambiental en hostelería.  Preocupación por el orden y la calidad, energía y dinamismo, flexibilidad, trabajo en equipo. Objetivos: Asegurar un servicio y atención de calidad. Garantizar la seguridad e higiene alimentaria. Asegurar el aprovisionamiento necesario para la producción de la oferta. Requisitos: Disponibilidad inmediata Experiencia previa en cocina. Pasión por la cocina y deseo de desarrollo profesional en hostelería. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Competencia con herramientas digitales. Actitud proactiva y enérgica. Motivación para aprender y adaptarse a diferentes estilos culinarios. Ofrecemos: contrato cubre vacaciones Jornada parcial de 15 horas, viernes, sábado y lunes, salario según convenio. Únete a nuestro equipo y vive una aventura culinaria con alma, productos selectos y platos creativos que honran la tradición.

GRUPO BBERRI busca un COCINERO para nuestro RESTAURANTE ROJO Y NEGRO, ubicado LA CALLE SAN MARCIAL 52, DONOSTI Nuestra filosofía es ofrecer una experiencia gastronómica única en Navarra, Vitoria y Donostia, enfocándonos en el bienestar de nuestro equipo. Formar y capacitar al equipo de cocina en técnicas culinarias y normas de higiene. Asegurar que siempre haya suficiente personal durante los períodos de alta demanda. Gestión de Compras e Inventarios: Realizar pedidos de materias primas y controlar el inventario de la cocina. Negociar con proveedores para obtener los mejores precios y calidad de los productos. Control de Costos y Presupuesto: Administrar el presupuesto de la cocina, controlando los costos de los ingredientes y los gastos operativos. Implementar medidas para minimizar el desperdicio de alimentos y optimizar los recursos. Cumplimiento de Normas de Higiene y Seguridad: Asegurar que se cumplan todas las normas de higiene y seguridad alimentaria. Supervisar la limpieza y el mantenimiento de la cocina y sus equipos. Elaboración y Presentación de Platos: Preparar y supervisar la preparación de platos, asegurando que sean de alta calidad y se presenten de manera atractiva. Innovar y experimentar con nuevas recetas y técnicas culinarias. Interacción con Clientes y Gestión de Quejas: Atender las solicitudes y quejas de los clientes relacionadas con la comida. Adaptar los menús y los platos según las necesidades y preferencias de los clientes. Coordinación con Otros Departamentos: Colaborar con el equipo de servicio al cliente para asegurar una experiencia gastronómica cohesiva. Trabajar con la gerencia para alinear las operaciones de la cocina con los objetivos generales del establecimiento. Innovación y Desarrollo: Mantenerse al día con las tendencias culinarias y técnicas innovadoras. Participar en eventos gastronómicos y competencias para promover la cocina del establecimiento. Requisitos: Disponibilidad inmediata Experiencia previa en cocina. Pasión por la cocina y deseo de desarrollo profesional en hostelería. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Competencia con herramientas digitales. Actitud proactiva y enérgica. Motivación para aprender y adaptarse a diferentes estilos culinarios. Ofrecemos: Contrato para cubrir una baja indefinida salario según convenio horario de lunes a sábado, eventos ocasionales los domingos. Únete a nuestro equipo y vive una aventura culinaria con alma, productos selectos y platos creativos que honran la tradición.

se busca cocinero con experiencia demostrable, ganas de trabajar de aprender y seguir formándose en la cocina

Se precisa pintxe de cocina para bar de raciones , hamburguesas y bocadillos. IMPRESCINDIBLE TENER Papeles en regla.

GRUPO BBERRI busca un COCINERO para nuestro Bar Restaurante Hazia, ubicado en la plaza abastos, Vitoria Gasteiz. Nuestra filosofía es ofrecer una experiencia gastronómica única en Navarra, Vitoria y Donostia, enfocándonos en el bienestar de nuestro equipo. Formar y capacitar al equipo de cocina en técnicas culinarias y normas de higiene. Asegurar que siempre haya suficiente personal durante los períodos de alta demanda. Gestión de Compras e Inventarios: Realizar pedidos de materias primas y controlar el inventario de la cocina. Negociar con proveedores para obtener los mejores precios y calidad de los productos. Control de Costos y Presupuesto: Administrar el presupuesto de la cocina, controlando los costos de los ingredientes y los gastos operativos. Implementar medidas para minimizar el desperdicio de alimentos y optimizar los recursos. Cumplimiento de Normas de Higiene y Seguridad: Asegurar que se cumplan todas las normas de higiene y seguridad alimentaria. Supervisar la limpieza y el mantenimiento de la cocina y sus equipos. Elaboración y Presentación de Platos: Preparar y supervisar la preparación de platos, asegurando que sean de alta calidad y se presenten de manera atractiva. Innovar y experimentar con nuevas recetas y técnicas culinarias. Interacción con Clientes y Gestión de Quejas: Atender las solicitudes y quejas de los clientes relacionadas con la comida. Adaptar los menús y los platos según las necesidades y preferencias de los clientes. Coordinación con Otros Departamentos: Colaborar con el equipo de servicio al cliente para asegurar una experiencia gastronómica cohesiva. Trabajar con la gerencia para alinear las operaciones de la cocina con los objetivos generales del establecimiento. Innovación y Desarrollo: Mantenerse al día con las tendencias culinarias y técnicas innovadoras. Participar en eventos gastronómicos y competencias para promover la cocina del establecimiento. Requisitos: Disponibilidad inmediata Experiencia previa en cocina. Pasión por la cocina y deseo de desarrollo profesional en hostelería. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Competencia con herramientas digitales. Actitud proactiva y enérgica. Motivación para aprender y adaptarse a diferentes estilos culinarios. Ofrecemos: Contrato para cubrir una baja indefinida salario según convenio horario de lunes a sábado, eventos ocasionales los domingos. Únete a nuestro equipo y vive una aventura culinaria con alma, productos selectos y platos creativos que honran la tradición.