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Jefe/a de Cocina - Honna Surf Hub / Xiringuito Madrid - Alcorcón

Chef y Cocinero

hace 2 horas8 vistas

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia demostrable en gestión de equipos y operativa de restauración para liderar la cocina de nuestro restaurante.


La persona seleccionada será responsable de coordinar el servicio diario, garantizar la calidad de los platos y asegurar el correcto funcionamiento de toda la operativa de cocina.


Funciones principales

  • Organización y supervisión del equipo de cocina.
  • Elaboración y coordinación de los servicios diarios.
  • Gestión de pedidos, proveedores e inventarios.
  • Control de costes, mermas y escandallos.
  • Supervisión de la calidad, presentación y tiempos de salida de los platos.
  • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
  • Formación, motivación y desarrollo del equipo.
  • Coordinación con la dirección del restaurante para optimizar los procesos operativos.

Requisitos

  • Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina con funciones de responsabilidad.
  • Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
  • Persona organizada, resolutiva y con capacidad para trabajar bajo presión.
  • Conocimientos de control de costes, compras y gestión de stock.
  • Disponibilidad horaria y flexibilidad.

Ofrecemos

  • Incorporación inmediata.
  • Proyecto estable con posibilidades de crecimiento profesional.
  • Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
  • Salario a convenir según experiencia y valía.
  • Participación activa en el desarrollo y evolución del proyecto gastronómico.

Si te apasiona la restauración, el trabajo en equipo y quieres formar parte de un proyecto dinámico y en constante evolución, ¡queremos conocerte!

interview badgeEntrevistas mañana
Maria .. avatar icon
¡Maria .. de Honna Surf Hub / Xiringuito Madrid estará entrevistando a personas como tú para este puesto mañana! ¡Muéstrale tu interés!
  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Salario
    42.000 € – 45.000 € anual
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin icon53 Calle Oslo, 28922, Alcorcón

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Jefe/a de CocinaAlcorcón

Restaurante, textil y ocio • 11-50 empleados

En JOB TODAY desde mayo, 2021

Locales de restauración, textil y ocio

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Maria ..Activo hace 1 hora
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