Jefe/a de Cocina

organización del servicio pase comidas y bebidas y comandar. Gestión de pedidos y de personal. Inventario y cierres.

Dar servicios de comida y cena ayudar en el mantenimiento adecuado del local, tener conocimientos de barra también.cierre y apertura.

Dar servicios de comida y cena ayudar en el mantenimiento adecuado del local, tener conocimientos de barra también.cierre y apertura. También buscamos media jornada de 20 horas y serían 650€/ mes

Título del puesto: Chef/Cocinero Libanés Descripción del puesto: Estamos buscando un Chef/Cocinero especializado en cocina libanesa para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal debe tener un conocimiento profundo de la gastronomía libanesa, ser capaz de preparar una amplia variedad de platillos tradicionales, y mantener altos estándares de calidad y presentación. Ofrecemos la oportunidad única de crecimiento profesional, con la posibilidad de convertirse en socio del restaurante a largo plazo. Responsabilidades: Preparar y cocinar platos tradicionales libaneses como mezzes, shawarmas, kibbehs, tabbouleh, hummus, entre otros. Desarrollar menús auténticos basados en la cocina libanesa. Asegurar que los platos se preparen con ingredientes frescos y de alta calidad. Mantener una cocina limpia, organizada y en conformidad con las normas de higiene. Supervisar el almacenamiento de los ingredientes y realizar pedidos según sea necesario. Trabajar en equipo y coordinar con el personal de cocina para asegurar un servicio eficiente. Colaborar con la gerencia en la creación de estrategias para mejorar la oferta gastronómica y la rentabilidad del restaurante. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años como Chef/Cocinero en cocina libanesa. Conocimiento detallado de recetas y técnicas de la gastronomía libanesa. Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de ritmo rápido. Habilidades de organización y manejo del tiempo. Flexibilidad para trabajar en horarios variados, incluyendo fines de semana y festivos. Espíritu emprendedor y disposición para asumir un rol de liderazgo. Beneficios: Salario competitivo. Ambiente de trabajo dinámico. Oportunidad de crecimiento profesional. Comidas proporcionadas durante el turno. Posibilidad de convertirse en socio del restaurante, participando en el desarrollo y éxito a largo plazo del negocio. Si eres un apasionado de la cocina libanesa y quieres formar parte de un equipo comprometido con la excelencia culinaria, ¡te invitamos a postularte y ser parte de nuestro futuro!

¿Quiénes somos? El Gaucho Meloneras es un restaurante de referencia en Gran Canaria, especializado en carnes al grill y cocina italiana fresca. Nos enorgullece ofrecer una experiencia gastronómica de alta calidad y un ambiente acogedor a nuestros clientes. Buscamos un Jefe de Cocina apasionado y con gran experiencia, que quiera unirse a nuestro equipo y elevar aún más nuestra propuesta gastronómica.Responsabilidades principales:Supervisar y gestionar todas las actividades de la cocina, garantizando la calidad y presentación de los platos.Liderar y motivar al equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo colaborativo y productivo.Planificación de menús y control de inventarios, asegurando la máxima eficiencia en el uso de recursos.Mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.Supervisar la preparación de carnes al grill y platos italianos frescos, asegurando que se cumplan nuestros estándares de calidad.Innovar y actualizar el menú con nuevas recetas que complementen nuestra oferta gastronómica. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina o en un puesto similar, preferiblemente en un restaurante de alto nivel. Conocimientos en técnicas de cocina al grill y cocina italiana. Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico. Conocimiento profundo de las normativas de seguridad e higiene en la cocina. Pasión por la gastronomía y atención a los detalles.

_ JEFE/A DE PARTIDA _ GRAN CANARIA-Playa del Inglés REQUISITOS: -Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida en restaurantes gastronómicos. -Alta capacidad de trabajar en equipo. -Experiencia en restauración de alto nivel. -Tener gusto por la gastronomia y ganas de progresar. -Muy importante es la higiene y la limpieza. JORNADA LABORAL: - Turno de tarde-noche - 40 h semanales - 2 días de descanso - No horario partido