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Jefe/a de cocina - Residencia

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Precisamos contratar un/a Jefe de Cocina para centro sanitario ubicado en zona Castellón de la Plana, 12006.
Funciones:
· Organización, distribución y coordinación de todo el personal adscrito a la cocina.
· Supervisión de servicios ordinarios, especiales y extraordinarios comunicando cualquier incidencia.
· Elaboración de dietas y menús.
· Control de costes y elaboración de escandallos.
Gestión de pedidos.
· Organización, distribución y coordinación de todo el personal adscrito a la cocina.
Vigilancia de la despensa, suministro de alimentos al almacén y control de existencias.
Supervisión del mantenimiento, limpieza y funcionamiento de maquinaria, así como también de los utensilios propios de la cocina.
Controlar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC.
Requisitos:
· Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina en centros sanitarios o colectividades.
· Disponibilidad inmediata.
· Titulación: Ciencias Culinarias y Gastronómicas/ C.F. Medio y Superior de Hostelería/ FP Superior Dirección de Cocina/ FP Dirección y Producción en Cocina.
· Disponibilidad de vehículo propio o vivir en la zona.
Condiciones:
Contrato: Indefinido
Fecha de contratación: Inmediata
Jornada: Completa (40 h/sem)
Horario: De lunes a domingo rotativo.
Salario: A valorar
Se valorará disponer de certificado de discapacidad superior el 33%.
Aramark valorará la idoneidad de las candidaturas inscritas para el puesto en función de la experiencia y las capacidades que aporta la persona que participa en el proceso de selección, garantizando así la equidad y la igualdad de oportunidades profesionales.