Contrata Personal

Jefe/a de Cocina - Abat

Chef & Cook

hace 23 horas•111 vistas

••••••

Somos ABAT, un grupo de restauración innovador, apasionado por lo que hacemos y en crecimiento.

Buscamos JEFE/A DE COCINA para nuestro local en Sant Cugat del Vallès:

Tus funciones y responsabilidades serán:

Liderazgo y supervisión del equipo humano de cocina y su rendimiento, asegurando un clima de trabajo sano y profesional.
Realización y control de las tareas de gestión de cocina: Pedidos, Inventarios, Previsión de ventas, APPCC, Planning limpieza, Gestión mermas, Listado de tareas operativas, etc.
Consecución objetivos del local. Seguimiento y evaluación de los indicadores de rendimiento y proposición de medidas correctoras y de mejora.
Supervisión cumplimiento normativa y estándares de calidad marcados por la empresa.
Experiencia al cliente CALIDAD ABAT 100%.

Dirección: Plaça Octavià 8, Sant Cugat del Vallès.

Requisitos mínimos:

-Residencia en Sant Cugat del Vallès o ciudades colindantes al local (max.15 min).
Tener vocación por la restauración y el cliente. Persigues la calidad en tu trabajo, tanto en el producto, como en el servicio.
Conocimiento sólido de las operaciones y maquinaria de una cocina: gestión del inventario, el control de costos, escandallos, compras, auditorías de calidad, etc.
Órden, gestionar de las horas puntas de trabajo y capacidad para trabajar bajo presión, y aun así, ser detallista y preciso en tu trabajo.
2 años experiencia en una posición similar. Persona acostumbrada a trabajar en restaurantes de intensidad y/o en empresas de restauración organizada.
Amplio conocimiento de técnicas y manipulación de alimentos, así como seguridad alimentaria.