Jefe/a de Cocina - Moon 98

🍽️ Oferta de Empleo: Jefe/a de Cocina – Restaurante de Nueva Apertura
Tipo de contrato: Jornada completa

Sobre nosotros
Somos un nuevo restaurante en plena apertura, con una propuesta gastronómica fresca, creativa y de alta calidad. Buscamos ofrecer una experiencia culinaria excepcional, combinando sabor, estética y hospitalidad. Estamos formando un equipo apasionado, profesional y con ganas de crecer junto al proyecto.
Tu misión
Como Jefe/a de Cocina, serás el corazón del restaurante. Liderarás la operación de cocina desde la planificación hasta el servicio, garantizando estándares de excelencia, eficiencia y calidad en cada plato.
Responsabilidades principales
Diseñar y desarrollar la carta junto con la dirección del restaurante.
Organizar y supervisar el trabajo del equipo de cocina.
Controlar los costes, inventarios y pedidos de materia prima.
Asegurar el cumplimiento de normas higiénico-sanitarias y de seguridad alimentaria.
Participar en la selección, formación y motivación del personal de cocina.
Colaborar con sala y dirección para mantener una comunicación fluida y un servicio impecable.
Contribuir con ideas creativas para mejorar la oferta gastronómica y la eficiencia operativa.
Requisitos
Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina en restaurantes de nivel medio-alto.
Formación en Gastronomía o Cocina Profesional (deseable).
Habilidades de liderazgo, organización y gestión de equipos.
Pasión por la cocina, creatividad y compromiso con la calidad.
Conocimiento de control de costes, escandallos y gestión de proveedores.
Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles.
Ofrecemos
Incorporarte a un proyecto nuevo e ilusionante con posibilidades reales de crecimiento.
Participación activa en la creación del menú y la identidad gastronómica.
Equipo joven, dinámico y con buen ambiente de trabajo.
Remuneración competitiva acorde a la experiencia.