Jefe/a de Partida
Para espacio gastronómico estamos en la búsqueda de incorporar a Jefe de partida Josper. Su misión será elaborar todos los productos de brasas coordinando los tiempos con el resto de partidas.
Dentro de sus funciones principales está:
. Elaborar la producción diaria gestionando todos los elementos necesarios para la producción.
. Preparar los platos y raciones según las fichas técnicas.
. Colaborar con el jefe de cocina en la gestión de pedidos de su partida.
. Trabajar cuidando la trazabilidad de la materia prima.
Requisitos:
Experiencia mínima de 2 años en conceptos de parrillas o similares.
Experiencia en el uso de Josper.
Conocimiento en cortes y puntos de cocción.
Experiencia en trabajo de cocina abiertas.
Condiciones
. Incorporación inmediata
. Contrato indefinido.
. Posibilidad de promoción en un proyecto en expansión.
- Experiencia
- Se requiere
- Jornada
- Completa
Restaurante temático • 11-50 empleados
Con nosotros desde abril, 2018
Restaurante temático
Responsable
¡Incorporación inmediata!
