Jefe/a de Partida

Chef y Cocinero

hace 24 horas6 vistas

Buscamos un Jefe de Partida de Cocina con experiencia en catering para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal tendrá habilidades avanzadas en la cocina y será responsable de supervisar una sección específica de la cocina, asegurando la preparación de platos de alta calidad para nuestros servicios de catering en eventos y banquetes. Si tienes un enfoque en la calidad y la eficiencia, esta posición es para ti.
Supervisar y dirigir una partida específica dentro de la cocina de catering.
Coordinar la preparación y presentación de los platos de acuerdo con los menús establecidos y los estándares del cliente.
Garantizar que los alimentos se preparen con los más altos estándares de calidad y sabor, siguiendo recetas y procedimientos.
Controlar los tiempos de preparación y asegurar la eficiencia durante el servicio.
Supervisar y entrenar al equipo de ayudantes y cocineros bajo su responsabilidad.
Mantener los más altos estándares de higiene y seguridad en la cocina.
Gestionar el inventario de ingredientes de su partida y colaborar en la realización de pedidos.
Trabajar en colaboración con el Chef Ejecutivo y otros jefes de partida para asegurar una coordinación fluida en la cocina.
Adaptarse a los requerimientos específicos de cada evento, asegurando flexibilidad y atención a los detalles.

Requisitos:
Experiencia mínima de 3-5 años como cocinero/a y al menos 2 años como Jefe de Partida, preferentemente en catering, banquetes o eventos.
Conocimientos sólidos de técnicas culinarias, especialmente en grandes volúmenes de servicio.
Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.
Excelentes habilidades de liderazgo y trabajo en equipo.
Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
Flexibilidad para trabajar en horarios variables, incluidos fines de semana y festivos.
Actitud proactiva, con pasión por la calidad y los detalles.
  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Español – Experto
  • Jornada
    Completa
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin icon20 Avenida Santa Cruz, 38611, San Isidro

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Cocinero/a de PartidaSan Isidro

Catering • 11-50 empleados

En JOB TODAY desde marzo, 2022

Somos una pequeña empresa familiar con un equipo de empleados que llevan trabajando con nosotros mucho tiempo. Estamos buscando nuevos integrantes para nuestra familia. Si estás interesado no dudes en inscribirte

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RRHH GOMERALIA CATERINGActivo hace 3 horas

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